Електрична ломтерезка для будинку

Електрична ломтерезка для будинку - це пристрій, який допоможе вам нарізати ідеальні скибочки ковбаси, сиру, хліба та інших продуктів.

Пристрій слайсера для нарізки

Прилад складається з наступних елементів:

обертається дисковий ніж;
каретка, в яку поміщають необхідний продукт. З її допомогою продукти посувають до ножа, який відрізає від них шматочки чітко заданої товщини;
піддон, до який складаються відрізані шматочки.

Види слайсерів для нарізки

Залежно від видів продуктів, які передбачається нарізати, слайсери можуть бути:

слайсер для м`яса - має ніж з гострими і дрібними зазублинами, які допомагають розрізати м`ясні волокна. Особливість такого пристрою ножа пов`язана з тим, що заморожене м`ясо важко піддається переробці, оскільки воно дуже тверде;
слайсер для хліба - має схожий пристрій з приладом для нарізки м`яса, але його щербини більші;
слайсер для нарізки риби - мають плаваючу каретку, призначенням якої є піднімати шматок риби під невеликим кутом відносно ножа. Найкраще нарізати рибу, коли вона подморожена. Цей вид слайсера не підійде для роботи з солоною або копченою рибою. Для їх нарізки застосовують спеціальний гільйотинний прилад;
слайсер для сиру - цей прилад оснащений ножем зі спеціальним тефлоновим покриттям, яке запобігає налипання продукту.

Крім того, існують слайсери для ковбаси, овочів, фруктів і інших видів продуктів. Бувають універсальні прилади, які можуть обробляти кілька видів продуктів.

За типом використання слайсери поділяються на:

ручні, в яких процес пересування каретки з продуктами і їх відрізання за допомогою ножа здійснюється вручну. Такі моделі вважаються застарілими варіантом;
напівавтоматичні - в цих приладах пересування каретки здійснюється вручну, а обертання дискового ножа відбувається автоматично;
автоматичні - в них продукти на каретці утримуються за допомогою спеціального пристосування, пересування катерки і обертання ножа здійснюється автоматично.

Як вибрати слайсер для нарізки?

При виборі приладу рекомендується звернути увагу на наступні характеристики:

Фірма виробник. Можна придбати пристрій італійського, німецького, датського, польського, китайського виробництва. Наприклад, гарною якістю відрізняється слайсер фірми «Бош». Він здатний визначати ширину нарізки до 17 мм, оснащений захистом від включення, захистом пальців, держателем для продуктів.
Матеріал, з якого зроблений ніж. Рекомендується віддавати перевагу слайсера з ножем, виготовленим з нержавіючої або хромованої сталі.
Діаметр ножа. Професійні прилади оснащені ножем, діаметр якого становить 275-300 мм.
Швидкість обертання ножа. Оптимальною вважається швидкість, складова 200 оборотів в хвилину, так як при ній відбувається менше втрати продуктів.
Матеріал корпуса. Може бути пластиковим або металевим.
Потужність приладу. Чим вона більше, тим відповідно більшу кількість електроенергії споживає слайсер. Моделі, які мають енергоспоживання класу А відрізняються високою продуктивністю при помірному споживанні електроенергії.
Коефіцієнт продуктивності. Показником є кількість скибочок, які прилад може нарізати за годину, а також здатність працювати без зупинки протягом певного проміжку часу. Професійні моделі можуть працювати без перерви до 4 годин.

Таким чином, ви зможете підібрати відповідний вам слайсер для нарізки в залежності від того, які продукти ви збираєтеся обробляти з його допомогою, і з урахуванням характеристик приладу.