погружной міксер

Погружной міксер - це кухонний прилад, функціями якого є збивання, перемішування і подрібнення різних продуктів харчування.

види міксерів

Розрізняють такі види міксерів:

ручної погружной міксер - виконує різноманітні функції;
планетарний - призначений для приготування різних видів тіста;
міксер для збивання молочних коктейлів.

Пристрій погружного міксера

Конструкція приладу складається з:

утримувача;
Блендерна насадки - оснащена ножами, які обертаються на великій швидкості. Вона призначена для застосування технологій подрібнення і перемішування. З її допомогою готують крем-супи, печінкові паштети, овочеві і фруктові пюре, джеми;
віночка для збивання - призначений для збивання яєць і змішування різних рідин. Застосовується в процесі приготування рідкого тіста, суфле;
в деяких моделях є диск для спінювання, за допомогою якого можна приготувати муси і повітряні соуси.

Існують моделі погружного міксера з чашею, зробленої зі скла, в якій збивають і перемішують продукти.

Властивості погружного професійного міксера

Професійний погружной міксер має наступні характеристики:

велика кількість оборотів в хвилину, що характеризує високу швидкість обертання насадок приладу;
наявність перемикача, за допомогою якого змінюють швидкість роботи приладу;
потужний мотор;

міцний матеріал, з якого виготовлені насадки - нержавіюча сталь;
міцна ручка-держатель-
економне енергоспоживання;
стійкість до пошкоджень і перегріву;
здатність до тривалої безперебійної роботи.

При використанні погружного міксера слід враховувати, що овочі перед закладкою в нього необхідно порізати на шматочки. Також його не рекомендують застосовувати для замісу крутого тіста.

Таким чином, погружной міксер допоможе вам здійснювати безліч кухонних процесів.