Ніж для овочів

Ніж для овочів - це наш вірний кухонний помічник, без якого процес приготування їжі неможливий. Є цілий світ кухонних ножів, але часто замість правильного використання ножа в тій чи іншій ситуації, ми використовуємо один і той же. Правильно вибирати ніж для кожного продукту - це ціла наука. Спробуємо розібратися в ножах для овочів.

Різновиди овочевих ножів

Ніж для чищення овочів (овощечистка). Являє собою поздовжні або поперечні леза з рівними або зубчастими краями на зручній ручці. Ними можна очищати картопля, морква, буряк та інші коренеплоди. Такі ножі значно прискорюють процес готування продуктів і полегшують працю кулінара. Овочечистки безпечні, надійні і зручні. Такий ніж неодмінно повинен бути присутнім на кожній кухні.

Фігурний ніж для овочів - ще один цікавий кухонний інструмент. З його допомогою можна проводити красиву нарізку овочів для прикраси святкового столу. Дуже незвично виглядає смажену картоплю, нарізану таким хвилястим ножем для овочів. Ніж може мати форму або стандартну - зі звичною ручкою, але хвилястим лезом. Інший варіант - це ніж, яким орудують, натискаючи на ручку зверху.

Універсальний ніж для овочів - це стандартний ніж з недовгим лезом і загостреним носиком. Сьогодні неймовірно популярні ножі для овочів, виконані з кераміки. Ними можна тонко нарізати м`які овочі, але з обережністю використовувати для обробки твердих продуктів. І ще один варіант - це універсальний ніж з пластиковою ручкою і подвійними лезами на двох кінцях. Одним боком можна очищати шкірку з овочів, інший - нарізати овочі соломкою. Це дуже зручно для приготування моркви по-корейськи. Крім того, на самій ручці такого ножа є міні-терка для часнику. Такий багатофункціональний інструмент неймовірно зручний і повинен бути у кожної господині.