Кухонний процесор

На допомогу господиням на кухні розроблено велику кількість дрібної побутової техніки: міксер, блендер, овочерізка, тістомішалка, мультиварка, хлібопічка, електром`ясорубка і інші. Звичайно, користуватися ними дуже зручно, але при цьому вони часом займають досить багато місця. Вирішити цю проблему можна покупкою багатофункціонального кухонного процесора. Що це таке і як ним користуватися розповімо в цій статті.

Функції кухонного процесора

Під час приготування їжі, продукти різними способами переробляються. Саме в цьому і може замінити працю людини кухонний процесор, адже він може:

Перемішувати. Дуже зручно при приготуванні різних салатів, а, використовуючи спеціальну насадку, можна навіть замісити тісто.
Подрібнювати. Кавові зерна перетворити в порошок, цукор в пудру, а перець горошком або сушені трави в ароматні приправи - все це можливо буде зробити натисненням однієї кнопки.
Кришити. Тверді продукти, які важко розколоти руками, такі як: лід, твердий чорний шоколад або горіхи.
Нарізати. Овочі і фрукти можна буде перетворити в соломку, кільця і навіть кубики.
Збивати.
Видавлювати сік.

Для виконання кожної з цих функцій в кухонному процесорі є різні насадки. Найбільш часто використовуваними з них є:

терка, зазвичай в комплекті є декілька видів;
ніж для подрібнення;
блендер;
Вінчик;
дисковий ніж;
диск для вимішування тіста;
млин;
соковижималка.

Як користуватися кухонним процесором?

Нічого складного в цьому немає. Спочатку необхідно вибрати правильну насадку, яка зробить саме те, що ви хочете. Іноді варто провести перед основною роботою ознайомлювальний тест-драйв, тобто попрацювати кожної з них, і тоді буде зрозуміло, що чим робити.

Після того, як ви встановили насадку, наповнюєте робочу чашу продуктами, закриваєте її кришкою і натискаєте кнопку пуску. Виробники радять великі шматки розділяти на більш дрібні, щоб не перенапружувати двигун пристрою.

У приготуванні за допомогою кухонного процесора є деякі свої секрети. Наприклад: при перемелюванні м`яса, обов`язково треба прибрати всі жили, а при подрібненні овочів, ті, які будуть покладені першими, вийдуть більш дрібного розміру.

Їду відразу ж після приготування необхідно дістати з робочою чаші і всі деталі помити. Також рекомендується споліскувати їх і перед використанням.

Як вибирати кухонний процесор?

Купуючи кухонний процесор, дуже важливо звернути увагу на наступні параметри:

технічні характеристики;
чаша для роботи;
кількість функцій.

Розповімо докладніше про кожен з них.

Під основними характеристиками маються на увазі: рівень шуму, клас енергозбереження, потужність і кількість режимів роботи. Слід розуміти, що якщо у вашому пристрої велика кількість насадок і різних функцій, то і потужність його роботи повинна бути високою, але при цьому під час включення буде видаватися кухонний процесор Скарлет гучний звук. Практично всі сучасні побутові прилади мають клас енергозбереження «А», що є найбільш економічним.

Робоча чаша повинна бути виготовлена з дуже міцного матеріалу. Це може бути нержавіюча сталь, скло або полікарбонат. Дуже добре, коли робочу ємність можна нагрівати і охолоджувати, тоді не треба буде переливати субстанцію в процесі приготування.

Вибирати слід пристрій з тими насадками, якими ви будете користуватися. Адже зайві функції тільки додадуть вартість вашому придбання. Кухонні прилади з 1-2 насадками називаються міні-процесорами.

Доброю репутацією за співвідношенням якості, дизайну і вартості користуються кухонні комбайни фірм Oursson, Clatronic, Scarlett, Bosch, KitchenAid, Robot-Coupe.