Фруктова нарізка

Крім смакової складової, важливу роль в першокласному блюді ще грає і естетизм. Правильна подача і нарізка можуть приємно здивувати гостей, навіть якщо ваші кулінарні здібності трохи більше ніж скромні. Так що, недосвідчені і молоді господині «беріть на вус», адже це стаття присвячена тому, як красиво зробити фруктову нарізку - невід`ємне блюдо будь-якого торжества.

Як прикрасити фруктову нарізку для фуршету?

Фуршет передбачає вільний вибір пропонованих страв усіма їдцями, тому основне завдання в оформленні будь-яких фуршетних нарізок - зберегти компактність і зручність при поїданні. Оформлення нарізки з фруктів для такого виду трапези - одне з найменш складних завдань, адже в даному випадку все пригощає слабо звертають увагу на декоративні вишукування, адже вони не сидять за загальним столом, розглядаючи сервіровку, а вільно пересуваються в процесі прийому їжі.

Перед тим, як зробити фруктову нарізку зверніть увагу на розмір шматочків - вони повинні легко пережовувати і відповідати одному укусу. Ідеальною для фуршету стане подача фруктів в традиційному вигляді - на коротких шпажках або у вигляді шашличка. Палички з нанизаними фруктами, можна вставити в будь-яку м`яку основу з пінопласту або піни, тим самим надавши об`ємну форму або кольоровий візерунок всьому блюду. Ще один варіант подачі припускає використання тарталеток або вафельних стаканчиків, в які викладають невелику порцію плодів і ягід.

Як оформити фруктову нарізку на дитяче свято?

Діти - найсуворіші кулінарні судді, які втім, частіше дають оцінку страві чисто по візуальному сприйняттю, що практично завжди доводиться на руку батькам, які намагається нагодувати своє чадо корисними свіжими фруктами. Отже, в оформленні фруктових, і не тільки, нарізок для дитячого свята, намагаємося з віх сил зацікавити дитину в пропонованому блюді.

Фігурна нарізка фруктів в домашніх умовах часом займає багато сил і часу, та й не всім дано майстерно володіти інструментами для карвінгу, тому ми підемо найпростішим шляхом. Одним з варіантів оформлення нарізки на свято може послужити фігурна викладка плодів і ягід у формі улюблених мультиплікаційних персонажів, яскравих візерунків і будь-яких контрастних сполучень. Чому б не здивувати діточок веселкою зі свіжої полуниці, мандарин, чорниці і винограду? Або не порадувати їх смайлами або силуетами героїв улюблених комп`ютерних ігор викладеними з фруктових плодів? А що якщо наповнити фруктами кошик з кавуна? Загалом, де-не-де, а на святі малюків фантазія дорослого може розігратися зовсім не по-дитячому. До речі, відмінна ідея підключити і власне чадо до процесу сервіровки.

Як зробити фруктову нарізку на банкетний стіл?

Фруктові, овочеві та м`ясні нарізки - це, як правило, основні прикраси на святковому столі, тому якщо ви плануєте сервірувати пишний бенкет у важливій нагоди - приділіть всеціле увагу елементам декору і естетизму поданих страв.

По-перше, якщо у вас є така можливість, найміть професіонала з карвінгу - він зменшить обсяг ваших робіт вдвічі, вирізавши з раніше непримітних фруктових плодів воістину твори мистецтва. З легкої руки майстра кавуни і дині покриються хитромудрим візерунком, часточки яблук перетворяться в ширяють метеликів, а ягоди полуниці - в дивовижні квіти.

Однак якщо послуги майстра не вписуються в ваш бюджет - не біда, своїми силами можна декорувати нарізку не менше красиво. На перших порах скористайтеся вищезгаданої ідеєю з фруктами на шпажках, адже з них надзвичайно просто сформувати в будь-яку об`ємну композицію. Фрукти також можна укласти в кошики і на багатоярусні страви, проте не забувайте про зручність пригощали, і поставте поруч з блюдом для сервірування чашу зі шпажками або зубочистками. Не зайвим на фруктовому банкетному столі буде і шоколадний фонтан - він завжди робить позитивне враження на всіх присутніх.