М`ясна нарізка

Поряд з асорті з сиру і овочів, на банкетному і фуршетном столі цвяхом програми є м`ясна нарізка. Тонкі скибочки м`яса можна поєднувати між собою в будь-якому форматі, головне, щоб смаки всіх складових припадали вам до душі і радували око. Детальніше про те, як красиво подати м`ясну нарізку і що в неї покласти ми розповімо далі.

М`ясна нарізка на святковий стіл

Першим правилом приготування м`ясної нарізки є те, що ніяких правил щодо її складання немає. Це не хитромудре м`ясне плато, в рамках якого до кожного з видів м`яса слід класти строго відповідне смаку доповнення. Тут же, поки м`ясо вам подобається, воно може бути сусідами з чим завгодно. Щоб відчути смак і текстуру м`ясних виробів, нарізати їх слід максимально тонко. Благо, зараз з цим немає проблем - майже в кожному маркеті стоять спеціальні машинки-слайсери, завдяки яким вам не доведеться сидіти над ковбасами з ножем.

Оформлення красивою м`ясної нарізки для святкового столу в сучасності не припускав викладання хитромудрих візерунків у вигляді живності або квітів, краще зберігайте мінімалізм або дотримуйтеся простого сільського стилю, якщо використання такого допускає тематика вашого торжества. Дерев`яні дошки, крафтового папір і глиняний посуд зроблять оформлення м`ясної нарізки простим, безтурботним і дивно стильним.

Щоб закусочне асорті впадало в очі, постарайтеся урізноманітнити колірну гаму в рамках страви. Не бійтеся використовувати зелень і зелені соуси, шматочки овочів або сиру, яскраві спеції, соління, оливки і гілочки ароматних трав на кшталт розмарину і чебрецю. Плато в сільському стилі вигідно доповнить хрусткий свіжоспечений хліб або хлібні палички гриссини.

Сервіровка м`ясної нарізки може також включати в себе баночку з паштетом, гірчицею, в`яленими томатами, чатні або хріном, які зроблять яскравіше як смак, так і зовнішній вигляд ковбасних виробів.

Щоб зробити смак ковбасних виробів більш різноманітним, можна додати до них контрастні доповнення. Так, ви сміливо можете зробити крем з плавленого сиру з гострим перцем і травами, а потім розподілити його по скибочкам шинки і згорнути їх в рулет. Тонкі скибочки бекону можна обернути навколо хлібних паличок, а салямі розкласти по змащеному соусом лаваш, згорнути в рулет і порізати на невеликі порції.

Дотримуючись цих простих правил ви зможете приготувати смачну і сучасну домашню м`ясну нарізку.