Овочева нарізка

Овочеву нарізку можна назвати головним блюдом столу, швидше за це його головна прикраса. Тому оформлення овочевої нарізки завжди намагаються виконати з особливою ретельністю і витонченістю. Крім того, не завжди все гості хочуть їсти салати, хтось, в силу певних причин, вважає за краще овочі в натуральному вигляді. Присутність овочевий нарізки на столі обов`язково, якщо в якості основної страви подають шашлик з м`яса або риби.

Як красиво оформити овочеву нарізку для банкету?

Банкетний стіл передбачає тривале застілля, і подається так, щоб радувати не тільки смакові, а й зорові рецептори гостей. Звичайно, ідеальний варіант, якщо ви або хтось із домашніх володієте секретами карвінгу, тоді питання як подати і прикрасити овочеву нарізку для вас не варто. У разі якщо це не так і можливості запросити майстра теж немає, спробуємо оформити овочеву нарізку самі. При бажанні і наявності часу це нескладно. Як правило, овочеву нарізку викладають на листі салату, але відмінно підійдуть для сервірування овочів і різні сорти листової капусти. Для прикраси овочевий нарізки використовують практично будь-які овочі, зелень, а також маслини і сир.

Красиво оформити овочеву нарізку можна за допомогою різних соусів, заправок або спецій. Викладаємо нарізані товстою соломкою овочі (огірки, перець різного кольору, морква, дайкон) на плоске біле блюдо і розміщуємо на ньому, разом з нарізкою, соусники з білим соусом. Оригінальний спосіб красиво викласти овочеву нарізку - випекти їстівне блюдо з дріжджового тіста. Покриваємо тестом зовні підходить за розміром термостойкую форму, змащену маслом, даємо расстояться хвилин 15, запікаємо в духовці, даємо охолонути і знімаємо з форми.

Не потрібно нехтувати дайконом, редькою - з них виходять відмінні троянди. Прикрасити овочеву нарізку можна як за допомогою свіжих овочів, так і використовувати варений буряк, морква. З огірка за допомогою нескладних маніпуляцій виходять дуже милі бантики.

Як зробити красиво овочеву нарізку для фуршету?

Фуршетний стіл має свої особливості і при сервіровці їх треба враховувати. Постарайтеся оформити стіл так, щоб всі страви були «на один укус». Це правило діє і для різних нарізок. Самий виграшний варіант овочевий нарізки для фуршету - це шматочки овочів, розміщені на шпажках або зубочистках. Шпажки з овочами можна розмістити в горизонтальній площині на блюді, чергуючи різні за колірною гамою овочі, а можна, встромивши їх, наприклад, в ананас, апельсин або яблуко, створити об`ємну композицію. Розбавити овочі можна сиром, маслинами, виноградом - чим душа забажає. Канапе з помідорів чері, сиру і маслин завжди користуються заслуженим успіхом і з`їдаються блискавично.

Як красиво викласти овочеву нарізку для дитячого свята?

Великий простір для діяльності надають дитячі свята: з овочів легко виходять жабенята, пташки, змії, грибочки, гномики і багато хто ще. Дитячий стіл не повинен рясніти громіздкими стравами з багатоповерховими конструкціями. Найкраще подати невеликі за розміром страви, але барвисто оформлені. Якщо залучити до цього заняття всіх членів сім`ї (не забувайте про пап, вони на багато здатні, якщо їх правильно мотивувати), то ви без праці отримаєте красиву, а головне зовсім оригінальну овочеву нарізку. Діти будуть щиро вдячні вам за терпіння і фантазію.