Агрус - корисні властивості

Агрус відомий, практично, всім, навіть тим городянам, які з тієї чи іншої причини його ніколи не їли і не бачили. У класичній літературі цієї «вульгарної ягоді» за визначенням А.П.Чехова, приділено уваги більше, ніж будь-хто інший. Зі шкільної лави люди пам`ятають його розповіді «Аґрус», «Хамелеон» і ін. «Аґрус-с» був улюбленою ягодою Бальзамінова, можливо за рахунок таємних корисних властивостей агрусу, про які він відав.

Ягода агрус і її корисні властивості

Причиною такої популярності ягоди на Русі є - невибагливість до грунту і клімату цього чагарникової рослини, універсальність його застосування (варення, соки, киселі, настоянки), можливість тривалого зберігання, і, звичайно ж, приємний кислувато-солодкий смак. На Київській Русі монастирські сади просто потопали в агрус, а в старовину англійці і німці вміли робити з агрусу дуже смачне вино. В результаті селекційної роботи поколінь садівників, з`явилася велика ягода, розміром майже з дрібну сливу.

Зараз в світі відомо понад 1 000 (!) Сортів агрусу з різноманітністю колірної гами - від смарагдово-зеленого до пурпурно-чорного.

Але не тільки характерний смак і невибагливість зробили популярним цей «північний виноград». Його хімічний і мінеральний склад ставить агрус в один ряд зі смородиною (його близькою родичкою) і виноградом по насиченості вітамінів і корисних речовин. Тобто, користь агрусу для здоров`я також зумовлює його одвічну популярність. А низька калорійність, близько 44 ккал, приковує до нього увагу любителів використання агрусу для схуднення, та й просто людей небайдужих до власної стрункості. Користь для здоров`я при вживанні агрусу є дуже великий, і обумовлено це його складом, що представляє з себе унікальний вітамінно-мінеральний комплекс.

У 100 грамах ягоди приблизно, в залежності від сорту, входить:

• 88 г води;
• 1 г білка;
• 0,6 г жирів;
• 5.9 г вуглеводів;
• 4.3 г харчових волокон.

Містить велику кількість вітаміну А, С, В1, В2, В5, В9, Е. Тільки в смородині і обліписі вітамінів більше. Але агрус зберігається краще, а значить, і вітаміни краще зберігаються.

Серед макроелементів присутня у великій кількості калій, магній, кальцій, а серед мікро - лідирують марганець, залізо, мідь, цинк. За змістом міді, агрус чемпіон серед усіх ягід. Все це сприяє насиченню організму практично всіма необхідними елементами, покращує склад крові і мозкову діяльність, допомагає при анемії і втрати крові.

Лікувальні властивості агрусу

За останніми дослідженнями - Темна ягоди прекрасно виводять радіонукліди і захищають від радіації! За вмістом цукру, агрус, незважаючи на кислуватий смак, містить до 10%, а в кращих десертних сортах - до 15%! Тільки в винограді є ще більше легко засвоюються вуглеводів у вигляді фруктози і сахарози.

Відразу обмовимося, що у агрусу є й користь, і протипоказання. Ягода може завдати шкоди людям, що страждають від цукрового діабету і вони повинні пам`ятати про більш, ніж помірному споживанні. зрозуміло, те ж саме стосується і людей з підвищеною кислотністю, але немає сумнівів, що вони самі знають про це, і агрус не є їх фаворитом.

Корисні властивості агрусу знайшли широке застосування не тільки в народній, але і в сучасній медицині, дієтології і навіть в косметології. Різні крему, створені на основі агрусу прекрасно доглядають за шкірою тіла, освіжають обличчя, а крижовніковий шампунь зміцнює коріння волосся і зраджує неповторний блиск вашому волоссю.

Рекомендуються різноманітні дієти на основі агрусу, тому не пропустіть сезон цієї ягоди і скористайтеся можливістю не тільки поласувати «північним виноградом», а й очистити і омолодити ваш організм.

Відео: Корисні властивості агрусу