Компот з агрусу

Агрус, як і багато інших ягід, дуже корисний і містить безліч вітамінів, макро- і мікроелементів. Звичайно, максимум користі буде, якщо вживати його в свіжому вигляді. Але також і на зиму можна зробити вітамінні запаси. Нижче розповімо рецепти приготування компоту з агрусу.

Як закрити компот з агрусу з м`ятою?

Складові:

агрус - 450 г;
гілочки свіжої м`яти - 1 шт .;
цукор - 1 склянка.

приготування

Агрус попередньо перебираємо, видаляємо зіпсовані ягоди, а потім разом з м`ятою моєму. Банки для консервації потрібно використовувати тільки після стерилізації. Для цього, в каструльку вливаємо воду, накриваємо її спеціальною кришкою з отвором і встановлюємо на неї банку. Вода в каструлі буде кипіти і пропарювати банку. Коли вона стане гарячою, можна її знімати. У підготовлені таким способом банки засипаємо агрус і кладемо м`яту. Вливаємо окріп і прикриваємо зверху кришкою. Даємо настоятися хвилин 15. Тепер воду зливаємо, всипаємо цукор і даємо сиропу закипіти. Заливаємо їм ягоди з м`ятою і закочує банки металевими кришками. Відразу перевертаємо їх денцем вгору, вкутуємо і залишаємо остигати. А вже потім відправляємо на зберігання.

Компот з агрусу з м`ятою і лимоном

Складові:

агрус - 450 г;
гілочка м`яти - 1 шт .;
цукор - 400 г;
часточки лимона - 2 шт.

приготування

Агрус перебираємо, миємо й злегка обсушуємо. Висипаємо ягоди в простерилізовані банки, туди ж поміщаємо лимон і м`яту. Заливаємо банки окропом, даємо так постояти, поки вони трохи не застигнуть. Потім рідину слив в каструлю, всипаємо цукор, даємо рідини закипіти, і проварюємо, поки цукор повністю не розчиниться. Отриманим гарячим сиропом знову заливаємо ягоди. Тут же банки закочує бляшаними кришками, перевертаємо догори денцем, щоб кришки добре присмокталися і залишаємо їх у такому вигляді, поки вони повністю не охолонуть. Зберігати такий компот бажано в прохолодному місці.

Компот з агрусу з апельсином і м`ятою

Складові:

агрус - 450 г;
апельсин - 1 шт .;
гілочка м`яти - 1 шт .;
цукор - 350 г;
вода - 2,5 л.

приготування

Починаємо з того, що перебираємо агрус - гнилі та пошкоджені ягоди викидаємо, інакше вони зіпсують весь компот. Потім агрус добре промиваємо під проточною холодною водою. Апельсин також ретельно миємо й нарізаємо його кружечками. Викладаємо підготовлені продукти в банки. З води і цукру варимо сироп, заливаємо їм агрус і апельсин. Тут же закочує банки прокип`яченими бляшаними кришками. Після цього перевертаємо банки догори дном і обов`язково вкутуємо - це буде замість стерилізації. Під ковдрою банки будуть остигати близько доби. Тільки після цього банки можна перевернути і поставити в прохолодне місце для подальшого зберігання.

Як варити компот з агрусу з яблуками в мультиварці?

Складові:

агрус - 350 г;
яблука - 300 г;
вода - 2,5 л;
цукор - 100 г.

приготування

Ягоди агрусу гарненько миємо й поміщаємо в чашу мультиварки. Яблука також миємо й ріжемо часточками, видаливши серцевину. Зверху висипаємо цукор. Його кількість регулюємо самостійно в залежності від того, наскільки солодкий хочеться отримати компот. При зазначеній кількості цукру компот буде кисло-солодким, що не нудотним. Тепер вливаємо киплячу воду. Після цього в режимі «Підігрів» залишаємо компот на 1,5 години. Після закінчення даного часу мультиварку відкриваємо - компот готовий!

Компот з агрусу з м`ятою «Тархун»

Складові:

агрус - 1 склянка;
цукор - 300 г;
гілочки м`яти - 3 шт .;
кислота лимонна - 0,5 ч. ложки.

приготування

Агрус і гілочки м`яти миємо, обсушуємо і складаємо в пропарені 3-х літрові банки, всипаємо цукор і лимонну кислоту і заливаємо це все окропом. Відразу банки закочує, перевертаємо і вкутуємо. Ми залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.