Желе з агрусу

Желе з агрусу - дуже смачне і корисне ласощі, яке готується досить швидко. Приготувавши його, ви неодмінно здивуєте своїх гостей і родичів. Ми розповімо вам, як зварити желе з агрусу в домашніх умовах і зробити його неповторним і оригінальним.

Прозоре желе з агрусу

Складові:

агрус - 1 кг;
лимон - 1 шт .;
цукровий пісок - за смаком;
вода - 1,25 л.

приготування

З лимона вичавлюємо сік, а агрус готуємо і нарізаємо половіночкі. У каструлю наливаємо воду, додаємо лимонний сік і викладаємо ягоди. Варимо масу на повільному вогні хвилин 20. А цим часом беремо сито, накриваємо його марлею, складеною в багато шарів. Гарячу ягідну суміш перекладаємо в сито і залишаємо стікати на всю ніч. Отриманий сік виливаємо в каструльку, всипаємо за смаком цукор і проварюємо на сильному вогні хвилин 5. Потім знімаємо желе з вогню і відразу ж проціджуємо через дрібне ситечко. Далі розливаємо ласощі по підготовленим заздалегідь баночках, закупорюють і зберігаємо в прохолодному місці.

Желе з агрусу на зиму зі смородиною

Складові:

агрус - 2 кг;
чорна смородина - 500 г;
цукор - 1 кг;
вода - 1 ст.

приготування

агрус і чорну смородину промиваємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо для розпарювання на маленький вогонь. Нагріваємо ягоди до тих пір, поки вони не дадуть сік. Після цього знімаємо каструлю з плити і ставимо для охолодження в таз з холодною водою.

Далі гарненько розминаємо все товкачем, перекладаємо отриману масу в друшляк з марлею і віджимаємо сік. Потім зважуємо його, ставимо на вогонь і уварюємо приблизно на 40% від його початкового ваги, постійно заважаючи і знімаючи накип. Тепер всипаємо цукор з розрахунку на 1 кілограм соку - 1 кілограм цукру. Все ретельно перемішуємо, доводимо желе до кипіння, проварюємо хвилин 5-10 і розливаємо в стерильні сухі банки. Ми залишаємо їх до повного охолодження на 2 дня, а потім закриваємо гвинтовими кришками.

Рецепт желе з агрусу

Складові:

агрус - 700 г;
цукор - 500 г;
ківі - 3 шт .;
добавка з пектином желфікс - 1 пакетик.

приготування

Готуємо спочатку всі необхідні інгредієнти: агрус промиваємо і очищаємо від плодоніжок, а з ківі зрізаємо шкірку. Потім перекручуємо ягоди і фрукти через м`ясорубку, додаємо цукор і розмішуємо. Викладаємо суміш в каструлю, доводимо до кипіння, кидаємо добавку з пектином і трохи проварюємо, до загусання. Після цього розливаємо желе по банках і прибираємо в холодильник.