синтез глікогену

Глікоген являє собою складний вуглевод, що складається з молекул глюкози, з`єднаних ланцюжком.

Синтез глікогену (глікогенез) відбувається протягом 1-2 годин після надходження в організм вуглеводної їжі. Найбільш інтенсивно синтез глікогену проходить в печінці. Крім того, глікоген синтезується в скелетних м`язах.

Одна молекула глікогену включає в себе близько мільйона залишків глюкози. Цей факт говорить про те, що на виробництво глікогену організм витрачає чималу кількість енергії.

розпад глікогену

Розпад глікогену (глікогеноліз) здійснюється в періоди між прийомами їжі. У цей час печінка розщеплює знаходиться в ній глікоген з певною швидкістю, яка дозволяє організму зберігати концентрацію глюкози в крові на незмінному рівні.

Біологічна роль глікогену

Глюкоза є для організму головним енергетичним матеріалом, що підтримує його основні функції. Печінка складує глюкозу в формі глікогену не стільки для своїх потреб, скільки для того, щоб забезпечувати приплив глюкози до інших тканин - головним чином, еритроцитів і мозку.

Як було сказано вище, клітини м`язів, подібно клітинам печінки, теж здатні звертати глюкозу в глікоген. Однак глікоген, що міститься в м`язах, витрачається тільки на м`язову роботу. Іншими словами, глікоген в м`язах залишається джерелом глюкози лише для самої клітини, в той час як глікоген, запасений в печінці, після переробки в глюкозу витрачається на харчування всього організму, а головне - на підтримку в крові потрібної концентрації глюкози.

Синтез і розпад глікогену

Синтез і розпад глікогену регулюються за допомогою нервової системи і гормонів. Це - два самостійних процесу, що проходять різними шляхами. Як ми вже розглянули, основна роль глікогену - регулювання концентрації глюкози в крові, а також створення того резерву глюкози, який необхідний для інтенсивної м`язової роботи.