Що потрібно знати про вуглеводи: 10 питань і відповідей

Під час схуднення практично у всіх виникають сумніви з приводу вживання вуглеводів, щоб цього уникнути дізнаємося відповіді на часто зустрічаються питання.

Питання №1 - чи потрібні вуглеводи людському організму?

Їжа, в тому числі і вуглеводи необхідні для того, щоб забезпечувати організм енергією. В організмі міститься всього близько 150 г у вигляді глюкози крові та глікогену печінки і м`язів. Існує думка, що вуглеводи, які не пішли на вироблення енергії перетворюються в жир. Але вчені довели, що це може статися тільки, якщо за раз ви з`їсте близько 300 г вуглеводів. Крім цього, вуглеводи затримують воду, за рахунок якої ви і будете худнути на безвуглеводної дієті, тобто, в першу чергу позбудетеся від зайвої рідини.

Питання №2 - яка норма споживання вуглеводів?

Щоб організм нормально функціонував, норма вуглеводів складає приблизно 4 г на 1 кг маси тіла. Але не їжте все за раз, а розподіліть загальна кількість на весь день. Орієнтовна норма 50 м

Питання №3 - як класифікують вуглеводи?

Всі вуглеводи, виходячи з швидкості розщеплення їх в організмі і перетворення в глюкозу, можна розділити на:

прості - солодощі, білий хліб і ін .;
складні - крупи, овочі, фрукти та ін.

Перший варіант різко збільшує рівень глюкози в крові, але він також швидко і падає, а, отже, скоро ви захочете їсти.

Другий варіант вуглеводів розщеплюється повільно, рівень глюкози підвищується поступово, а значить, є вам, захочеться не скоро.

Питання №4 - сполучаються вуглеводи з білками?

Сьогодні можна знайти величезну кількість міфів про схуднення і харчуванні і те, що вуглеводи краще не поєднувати з білками, один з них. Однак, всі ми знаємо, що збалансоване харчування має на увазі наявність в раціоні і білків, і вуглеводів, і жирів.

Питання №5 - краще не вживати прості вуглеводи?

Для розумової діяльності і при гіпоглікемії необхідно швидко збільшити рівень глюкози, в цій ситуації і необхідні прості вуглеводи.

Питання №6 - коли краще вживати вуглеводи?

Щоб не поправитися їх рекомендується вживати в першій половині дня. Так як ближче до вечора швидкість обмінних процесів зменшується, а, отже, ризик перетворення вуглеводів в жир збільшується.

Питання №7 - чи можна взагалі не вживати вуглеводи?

Існують дієти, які рекомендують відмовитися від їх вживання. Завдяки цьому організм буде витрачати власні запаси жиру. Але ця інформація не зовсім правдива, так як вуглеводи затримують воду, а, отже, худнути ви будете не за рахунок жиру, а завдяки тому, що рідина не буде затримуватися в тілі. Якщо немає вуглеводів, організм може брати енергію з м`язового білка. Після такої дієти ваші м`язи будуть в`ялими, та й вага згодом обов`язково повернеться.

Питання №8 - чи потрібно їсти вуглеводи, якщо займаєшся спортом?

Через їх нестачу ви можете відчути слабкість в м`язах і навіть втратити свідомість. Тому за пару годин до тренування з`їжте порцію продуктів, до складу яких входять складні вуглеводи.

Питання № 9 - що означає термін «вуглеводне вікно»?

Цей термін відображає стан організму протягом години після інтенсивного тренування. Під час заняття спортом в організмі виробляються гормони, які навіть після тренування Що потрібно знати про вуглеводи 10 вопросов1 руйнують м`язи. Щоб їх знешкодити необхідно, збільшити рівень інсуліну, а для цього відмінно підходять прості вуглеводи. Тільки пам`ятайте, що виникає «вікно» тільки після інтенсивної і тривалої тренування.

Питання № 10 - якщо вуглеводи так необхідні, чому вага все-таки збільшується?

Зайві кілограми з`являються не через вуглеводів, а через їх кількості, так як дуже часто ви їсте прості вуглеводи, наприклад, різні солодощі, щоб принести собі задоволення, а не вгамувати голод. В цьому і причина зайвих кілограмів.