Дієта при алергії

Дієта при алергії - один з найважливіших компонентів лікування, оскільки в період загострення хвороби до основного алергену можуть приєднатися додаткові. Справа в тому, що в цей час організм вкрай гостро реагує на певну речовину, і тому, вживаючи в їжу аналогічні агресивні компоненти, можна домогтися і на них певної алергічної реакції: таким чином, хвороба тільки ускладниться і позбутися від неї буде важче.

Проте, дотримання суворої дієти теж небажано, оскільки це може викликати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту: привести до запорів, здуття, поганий засвоюваності іншої їжі. А оскільки алергія у багатьох випадках викликається порушеннями шлунково-кишкового тракту, то це також може привести до ускладнення.

Дієта при харчовій алергії

Дієта при алергії, що виявляється на шкірі у вигляді кропивниці, повинна, в першу чергу, виключати алерген.

Дієта при алергії у дорослих може бути більш суворою, ніж у дітей, оскільки останнім необхідно максимальну кількість поживних речовин для росту організму.

У цей час потрібно відмовитися від гострих приправ і інших продуктів з агресивними речовинами.

З раціону виключають:

цибуля і часник;
хрін, редьку і редис;
гірчицю і майонез;
томатну пасту і консерви;
будь-які гострі соуси.

Обмежити в раціоні необхідно наступні продукти:

рибу;
копченості;
сир;
ковбасу;
овочі - морква і буряк;
фрукти - полуницю, червоні яблука, апельсини, мандарини, грейпфрут.

У період алергії бажано дотримуватися такого принципу при виборі продуктів - відмовитися від овочів і фруктів червоного кольору.

У період алергії вирішуються такі продукти:

відвареної або тушкована картопля (перед приготуванням його потрібно очистити і дати настоятися в холодній воді кілька годин, щоб він містив менше крохмалю);
відварне м`ясо кролика і яловичини;
коричневий рис і пшоно;
рослинне і вершкове масло;
банани.

Слід враховувати, що м`ясо риби може викликати алергію навіть у здорової людини, тому її рекомендується включати в раціон, якщо напевно відомо, що на цей продукт раніше не з`являлася алергічна реакція.

Дієта при алергії на білок

Якщо відомий алерген, то його потрібно виключити. Тому при алергії на білок виключають будь-яке м`ясо на 1 місяць. Оскільки білок - основний «будівельний» матеріал в організмі, то в період дієти краще приймати синтетичні амінокислоти, які частково замінюють цю речовину.

Дієта при алергії на молоко

Відповідно, при алергії на молочні продукти, виключаються:

молоко;
сир
кефір;
йогурт;
ряжанка.

Дієта при алергії у дітей на солодке

У дітей часто розвивається алергія на солодощі: цукерки, шоколад, халву та ін. Дієта на такі продукти повинна строго виключати їх з раціону. Сьогодні різні цукерки і шоколад містять безліч ароматизаторів і барвників, які й стали причиною алергії. Тому такі продукти харчування краще вживати в невеликій кількості, навіть якщо у людини немає алергії.

Дієта мами, що годує при алергії

Оскільки завдяки молоку матері у дитини формується міцний імунітет, бажано в цей період дотримуватися самої делікатної дієти. У будь-якому випадку, в раціоні повинні бути і білки, і жири, і вуглеводи: фрукти і овочі, каші, рослинне і вершкове масло, а також відварна яловичина або кролятина.

Дієта при алергії на ліки

Серед медикаментів, які викликають алергію, лідирують аспірин і антибіотики. Аспірин найчастіше призводить до кропивниці, а антибіотики можуть викликати і більш важку реакцію: набряк Квінке, бронхоспазм та ін.

Дієта при алергії на антибіотики повинна допомогти організму позбавитися від токсинів: для цього краще включати в раціон буряк і чорнослив. Вони послаблюють стілець, що дозволяє запобігти запори, які часто викликає тривалий прийом антибіотиків через порушення мікрофлори кишечника.