Ручна м`ясорубка

Прогрес не стоїть на місці. Те, що є на кухні у сучасній господині, ще років 30 тому нашим бабусям навіть і не снилося. Але, що парадоксально, не дивлячись на те, що є безліч ноу-хау, деякі старі речі залишаються більш зручними. До таких кухонним атрибутам і відноситься ручна м`ясорубка. Електрична сестра не змогла витіснити її з наших кухонь остаточно.

Як вибрати ручну м`ясорубку?

Поглянувши на полицю в магазині, мимоволі починаєш губитися. Асортимент цього простого і нехитрого вироби широкий. Як зрозуміти, яка ручна м`ясорубка краще, і в чому різниця? Все досить просто. Основні відмінності всіх механічних ручних м`ясорубок - матеріал, з якого ця м`ясорубка вилита. Найчастіше вони виготовляються з трьох матеріалів. Розглянемо кожен.

Ручна механічна м`ясорубка з нержавіючої сталі. Зазвичай нержавійку використовують лише для зовнішніх деталей, або для їх же покриття. Але бувають і виключення. М`ясорубки, вироблені повністю з нержавіючої сталі, відрізняються високою стійкістю до корозій, а також вельми міцні. Ось тільки заморожене м`ясо і кістки в такий агрегат запихати не варто.
Ручна алюмінієва м`ясорубка. Дуже легкий по вазі кухонний помічник. Це і є основна відмінність даного виду.
Ручна м`ясорубка з чавуну. Досить важкий кухонний інструмент. Але, завдяки властивостям чавуну, вважається практично вічним помічником. Потрібно буде лише періодично точити ножі спеціальним абразивним каменем, або іншим зручним для вас способом (корундова шкурка, точилка, вставляти в м`ясорубку для заточування ножа).

Як зібрати ручну м`ясорубку?

Зробити це зовсім не складно, навіть якщо ви збираєтеся пробувати це вперше. Дотримуйтесь описаним алгоритмом.

Візьміть корпус, для тих, хто не знає, пояснюємо - це найбільша частина м`ясорубки, в якій є три отвори. Потрібно звернути увагу на великий і круглий роз`єм. У нього поміщається гвинтоподібний вал, який буде проштовхувати вміст до самих ножів.
Беремо «зірочку» -ніж і приєднуємо до встановленого валу. Зверніть увагу на те, що увігнута сторона цієї «зірочки» повинна дивитися всередину м`ясорубки. Якщо пропустити цю умову, то прокрученого продукту ви не отримаєте.
Далі встановлюється решітка. Не будемо описувати цей предмет, тому що переплутати його дуже складно. Вона надягає на раніше встановлений ніж, до плоскої його стороні. Огляньте уважно грати. Бачите збоку невеликий надріз? Необхідно зробити так, щоб цей надріз збігся з виступом, зробленому на корпусі, спеціально для нього. Це потрібно для того, щоб грати не жила самостійним життям і не крутилася.
Кріпимо всю конструкцію великим кільцем, яке найчастіше йде з різьбленням. Кільце прикручуєте щільно і до упору.
І останнє нескладне дію - кріпимо ручку. Для цього використовуйте дві прокладки. Одну прикріпіть на спинку винтообразного вала, помістіть ручку і прикрийте її другий прокладкою. Зафіксуйте все спеціальним гвинтом. Ось і все, м`ясорубка зібрана. Тепер необхідно лише закріпити її на рівній поверхні.

«Прибамбаси» до м`ясорубок

Всі звикли до того, що через м`ясорубку прокручують фарш, але не всі знають про те, що це не всі її можливості. Багато сучасні ручні м`ясорубки йдуть в комплекті зі спеціальними насадками, які дозволяють не тільки вибрати розмір фаршу, а й зробити заготовки для домашнього печива, приготувати ковбаси, сосиски, пюре, нашаткувати капусту, або потерти морквину, а також багато інших смакоти, які сподобаються всій родині.