Терка для овочів

У кожної господині на кухні є не один помічник, який значно полегшує приготування їжі. І вже точно жодна жінка не обійдеться без такого пристрою, як терка для овочів. Проста конструкція, але ми застосовуємо її практично щодня. Отже, мова піде про тертці для овочів і її видах.

Механічні терки для овочів

Практично на кожній кухні можна знайти механічну ручну тертку для овочів, яка була винайдена понад п`ять століть тому, але до цих пір зберегла майже первісну форму. Це пласка поверхня, на якій розташовуються отвори і гострі зубці, що подрібнюють овочі на дуже дрібні частини при терті. У продажу можна зустріти не тільки одногранную модель, але і двох- і тригранну, а також вироби з чотирма і п`ятьма гранями. Збільшена кількість поверхонь терки виправдано - вони покриті різними розмірами зубців - дрібними, середніми і великими. Так виглядає універсальна терка для овочів, яку можна використовувати для шинкування капусти, подрібнення моркви, картоплі і цибулі, а також інших продуктів - яєць, сиру.

Якщо говорити про матеріали, то найнадійнішими вважаються металеві вироби. Пластмасові і терки з металевими зубами в основному застосовуються зі знімними насадками для подрібнення овочів соломкою, кубиками, кружечками або стружкою. Нерідко на прилавках зустрічається овощечистка зі зручною рукояткою з додатковою функцією декоративної плодів. Це, як правило, терка для овочів керамічна або пластикова з металевими зубами.

Останнім часом серед господинь дуже популярна терка для овочів з контейнером. Після подрібнення овоч знаходиться в пластиком контейнері, звідки інгредієнт майбутнього страви зручно пересипати в миску або каструлю. В результаті, поверхня стола залишається чистою. Деякі багатофункціональні терки оснащені тримачем для плода, що забезпечує безпеку вашої руки.

З механічних виробів зручно користуватися і роторної теркою для овочів. Своїм зовнішнім виглядом вона нагадує ручну м`ясорубку: через приймач овоч, цілий або крупно порізаний, потрапляє в барабан, де встановлена насадка потрібної конфігурації подрібнення. Насадка обертається і натирає продукт при механічному прокручуванні рукоятки.

Електричні терки для овочів і фруктів

Економлять час і силові витрати електричні терки. Вони існують в декількох видах. Електрична терка для овочів і фруктів за типом барабана - це та ж роторна модель, що нагадує м`ясорубку. Головна відмінність - відсутність необхідності крутити ручку. При надходженні продуктів у електротеркі обертається надіта насадка, що приводиться в рух мотором.

Інший варіант електротеркі для овочів - пристрій у вигляді комбайна. У верхню частину пластикового корпусу поміщається круглий ніж-насадка для шинкування або подрібнення плодів. Продукт подається через лоток, електрична терка для овочів і фруктів подрібнюється і або виходить через нижній лоток в миску, або ж залишається в спеціальному контейнері.

Яку вибрати тертку - механічну або електричну?

При виборі типу терки грунтується на власні потреби. Якщо ваша сім`я невелика, і ви готуєте мало, вам, звичайно, немає сенсу витрачати матеріальні кошти для покупки електричної терки. Цілком підійде і механічний пристрій. До того ж його просто мити і зберігати, оскільки воно не займає багато місця.

Для сімей великих, де часто готують овочеві страви або навіть консервують салати і лечо, є сенс придбати електричну модель терки. Правда, після використання такого виробу є чимало деталей для миття. Та й габарити чималі. Але зате електротерка заощадить ваш час і побереже руки від втоми.