Коли солити капусту за народними прикметами?

Різні прикмети говорять нам багато про що. Вони підказують людині, як слід вчинити, що робити в тому чи іншому випадку. Дотримуючись подібної інформації можна з легкістю виконати будь-яке завдання, в тому числі що стосується і кулінарії і приготування солінь. Наприклад, багато людей хочуть знати, коли солити капусту за народними прикметами. Адже це допоможе зробити страву дійсно смачним, хрустким і ароматним. А який же чоловік не любить квашену з кмином, брусницею або яблуками капусту? Адже це універсальне страву, яке можна і подати в якості закуски, і використовувати для приготування кислих щей.

Коли за народними прикметами треба квасити капусту?

Згідно популярним твердженням, слід робити цю заготовку в дні повного місяця. Визначити їх можна за місячним календарем. Чудово, якщо ці дати випадають на середу, п`ятницю або суботу. Вважається, що при дотриманні цієї народної прикмети, засолювання капусти пройде швидко і легко, а саме блюдо вийти дуже хрустким. Чи так це насправді, стверджувати складно. Але багато людей кажуть, що це висловлювання дійсно «працює» і коли квасять капусту з цієї прикмети, вона виходить більш соковитою і хрусткою. Хоча, існують і ті люди, які стверджують, що займатися засолкою в повний місяць, навпаки, не можна. Це нібито означає зіпсувати страву. Який з прикмет вірити, невідомо. Є й шанувальники одного підходу, і іншого.

Якщо ж ви вирішили все-таки довіритися тому, що солити капусту слід в повний місяць, але воно не близько, а займатися заготовками потрібно вже зараз, не турбуйтеся. Існують і інші кращі дні для засолювання капусти згідно з прикметами. До таких дат ставляться так звані «чоловічі дні тижня». Це понеділок, вівторок і четвер. До речі, згідно з народними прикметами ідеальним вважається, якщо вони випадають на молодик.

В згадані дні можна спокійно займатися квашением капусти. Вона вийти нітрохи не гірше, ніж та, що буде приготовлена в повний місяць. Багато людей, до речі, вважають за краще саме дочекатися молодика, яке випаде на «чоловічий день» і зайнятися заготовками саме в цю дату. За їх словами капуста виходить ще краще, ніж в повний місяць.

Якої з народних прикмет вірити, вирішувати повинен кожна людина самостійно. Втім, у багатьох сім`я існують і власні традиції, в тому числі і що стосуються засолювання капусти. Чи користуватися цими «підказками» чи ні, вибирати тільки вам.

Відео: Квашена капуста ідеальної технології закваски

Відео: ОЛЬГА Папсуєвим