Скільки калорій в свіжій капусті?

Сімейство капустяних досить різноманітне. Воно включає в себе, як звичні види, типу білокачанної капусти, так і далеких родичів, типу васабі. Практично всі представники капустяних входять в групу дієтичних продуктів. З них виходять смачні і корисні гарніри і салати. А якщо подивитися на те, скільки калорій у свіжій капусті, стає зрозуміло, чому її включають в дієти для схуднення.

Калорійність свіжої капусти

Свіжа капуста, калорійність якої привертає дієтологів і бажаючих схуднути, допомагає розширити меню і наситити організм важливими речовинами. Вона чудово поєднується з різними продуктами: м`ясом, крупами, макаронами.

Для приготування салату капусту необхідно шинкувати досить дрібно. А в кінці для пом`якшення волокон слід пом`яти капусту з сіллю. Заправити капустяний салат можна оливковою олією, соком лимона, білим несолодким йогуртом.

Свіжа капуста корисна для схуднення. Вона дозволяє заповнити шлунок, отримавши при цьому мінімум калорій. У 100 грамах свіжої білокачанної капусти міститься близько 28 ккал. Причому 1,82% становить білок, 0,1% - жири, а 4,68% - вуглеводи.

Білокачанна капуста вважається однією з найбільш низькокалорійних серед видів капусти. Але лідером в цьому сімействі є капуста пекінська, яка містить всього лише 14 ккал, і організм для переробки цієї капусти витрачає більше калорій, ніж отримує. У кольоровій капусті калорійність буде трохи вище - 30 ккал. капуста кольрабі містить 42 ккал, а брюссельська капуста 44 ккал.

З огляду на те, скільки вуглеводів у свіжій капусті і скільки калорій, дієтологи дозволяють включати капусту в перші дні дієти в будь-якій кількості. Однак при цьому слід пам`ятати, що не всі організми легко її сприймають. При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту капусту можна вживати лише в обмеженій кількості.

Відео: Сік свіжої капусти. Користь капустяного соку