Молочний коктейль по-індійськи: банановий ласси

Якщо ви не уявляєте своє життя без милк-шийка, то неодмінно спробуйте його менш калорійну версію, що прийшла до нас з Індії - банановий ласси. Ласси готується на основі йогурту і, по суті, є прабатьком сучасних молочних коктейлів. На відміну від популярного напою з молока і морозива, ласси готується з натурального йогурту і фруктів, а також присмачується кардамоном, який покращує травлення.

У цій статті ми поділимося з вами рецептами бананового ласси, який можна використовувати в якості бази для напою з додаванням інших фруктів.

Простий ласси з бананом

Такий напій не тільки гарний у спекотний день, але і послужить прекрасною ситної заміною вечері, або доповненням до гострого страви.

Складові:

йогурт - 250 мл;
банани - 2 шт .;
кокосове молоко - 1/4 ст .;
мелений кардамон - 1 щіпка;
кубик льоду;
мед - за смаком.

приготування

Стиглі банани довільно нарізаємо і поміщаємо в блендер. Туди ж заливаємо йогурт, додаємо дрібку меленого кардамону, трохи кокосового молока або води, за бажанням, і мед - за смаком. Збиваємо ласси на максимальній швидкості до тих пір, поки інгредієнти не перетворяться в однорідну масу. Якщо напій все ще здається вам густим, то розбавте його водою. Подаємо ласси в спекотний літній день, доповнивши кубиком льоду.

Ласси з бананом і фісташками

Додати текстури, смаку і поживності ласси допоможе невелика кількість мелених горішків: несоленой фісташки, мигдаль, або арахіс приємно урізноманітнюють напій.

Складові:

банан - 2 шт .;
молоко (2%) - 1ст .;
натуральний йогурт - 1/4 ст .;
мелений кардамон - 1/8 ч. ложки;
мелені фісташки;
кориця - до смаку.

приготування

Банан нарізаємо великими шматками і поміщаємо в блендер. У чашу блендера також заливаємо молоко і натуральний йогурт, додаємо дрібку кориці, меленого кардамону і ретельно збиваємо блендером до однорідності. Готовий ласси розливаємо по склянках і посипаємо подрібненими фісташками. При бажанні фісташки можна замінити мигдальними пластівцями, зернами білого, або чорного кунжуту, і кокосовою стружкою.

Ласси з манго і бананом

Поєднання тропічних фруктів ніколи не буває безпрограшним. Переконатися в цьому вам допоможе нижченаведений рецепт.

Складові:

мелений кардамон - 1/2 ч. ложки;
натуральний йогурт - 2 ст .;
молоко - 1 ст .;
вода - 1 ст .;
рожева вода - 1 ч. ложка;
мигдальні пластівці;
манго - 2 шт .;
банани - 5 шт.

приготування

Перед приготуванням переконайтеся, що манго і банани дозріли, інакше напій буде віддавати кислотою.

Фрукти довільно нарізаємо великими скибочками і поміщаємо в блендер разом з молоком, йогуртом і крижаною водою. У чашу блендера для смаку і аромату додаємо трохи рожевої води і щіпку кардамону. Ретельно збиваємо ласси до однорідності і розливаємо по склянках. Прикрашаємо напій обсмаженими мигдальними пластівцями перед подачею.

Ласси з бананом, каррі і полуницею

Складові:

свіжа полуниця - 1 ст .;
банан - 1 ш .;
знежирений грецький йогурт - 1/2 ст .;

знежирене молоко - 1/4 ст .;
мед, або нектар агави - 1 ч. ложка;
жовтий каррі - 1/4 ч. ложки.

приготування

Банан нарізаємо великими шматками і закладаємо в чашу блендера. Туди ж відправляємо свіжу полуницю (не в сезон її можна замінити мороженої), кілька ложок знежиреного йогурту, молоко і мед. Збиваємо напій до однорідності на високій швидкості. Якщо ласси вийшов густим - розбавляємо водою, або молоком. Розливаємо напій по склянках і посипаємо дрібкою жовтого каррі. Каррі, як і кардамон, надаємо позитивний вплив на травлення (обидві ці спеції взаємозамінні), а від того, такий напій особливо корисно вживати за вечерею.