Як зберігати картоплю?

Дбайливі і економні господині, які стежать за сімейним бюджетом, завжди мають запаси овочів і фруктів. Однак сама незамінна сільськогосподарська культура, так званий «другий хліб», який найбільш часто можна виявити в льохах і засіках - це, безумовно, картопля. Існують деякі особливості, завдяки яким ви зможете в цілості й схоронності зберегти свій урожай, щоб ваші запаси довго вам служили.

Як правильно зберігати картоплю?

Отже, якщо вас цікавить, як правильно зберігати картоплю, давайте детально розглянемо це питання.

Приміщення. Найголовнішу роль відіграють особливості приміщення, в якому ви збираєтеся зберігати картоплю. Воно повинно мати дуже хорошу систему вентиляції.

Температурний режим. Якщо ви збираєтеся зберігати бульби довгий час, то важлива і температура - в ідеалі, вона не повинна перевищувати і опускатися нижче позначки в п`ять градусів за Цельсієм. Якщо у вас невелика кількість картоплі, яке необхідно зберегти, вам підійде наступний алгоритм: деякий час можна протримати бульби в спеціальному відсіку холодильника, проте перед приготуванням бажано витягти картопля хоча б за добу і помістити в умови кімнатної температури.

Однак навіть якщо ви створите ідеальні умови, необхідно пам`ятати, що картопля може зберігатися до шести місяців. Після він починає псуватися, підгнивати, або, навпаки, стає сухим і млявим.

Як правильно зберігати картоплю взимку?

Для цього ідеально підійде льох. Якщо його у вас немає, але є ділянка землі, можна викопати яму глибиною близько 2 метрів і зберігати картоплю в ній. Його необхідно присипати щільним шаром піску, а вже після - землею. До речі, саме так зберігали картопля як правильно зберігати картоплю наші предки.

Якщо ви все ще задається питанням, як правильно зберігати картоплю в невеликій кількості, допоможе корінь імбиру. Якщо його покласти разом з картоплею, він посприяє збільшенню терміну зберігання. А щоб запобігти проростанню бульб, допоможе розрізана половинка яблука - вона буде вбирати зайву вологу.

Якщо картопля при зберіганні позеленів або зморщився - ні в якому разі не вживайте його в їжу, так як він стає токсичним.

Дотримуючись всі умови зберігання, ви будете забезпечені якісним картоплею на тривалий термін.