Як запекти картоплю?

Здавалося б, питання про те, як запекти картоплю, вже давно не актуальний, адже нам так часто доводиться готувати і є її, що більшість набило руку і не потребує додаткових радах. Ми ж наполягаємо на тому, що способів приготування картоплі, навіть якщо мова йде просто про його запіканні, сила-силенна, а в доказ зібрали нижченаведені рецепти.

Картопля, запечена в фользі

Запікання картоплі в фользі не забезпечить бульб хрустку скоринку, але зате зробить їх розсипчастими і м`якими, пропаривши кожен шматочок зсередини.

Складові:

картопля - 440 г;
ріпчаста цибуля - 80 г;
оливкова олія - 25 мл;
суміш спецій для картоплі - 1 ч. ложка;
тертий пармезан - 3 ст. ложки.

приготування

Розділіть картопляні бульби на кубики рівного розміру. Шматочками аналогічного розміру наріжте і цибулю. Змішайте овочі з оливковою олією і готової сумішшю спецій. При необхідності додатково посоліть. Помістіть картопля в посуд, придатну для запікання в духовці, посипати сиром, накрийте фольгою і залиште на 20 хвилин при 175 градусах.

Альтернативою приготування у фользі може стати картопля, запечена в рукаві, принцип приготування якої аналогічний: ставите суміш інгредієнтів в рукав, запечатуєте його і відправляєте в духовку на аналогічний період часу.

Рецепт запеченої картоплі з м`ясом

Складові:

яловичий стейк - 340 г;
картопля - 360 г;
часник - 4 зубчики;
гілочки чебрецю - 3 шт.

приготування

Змішайте кубики очищеної картоплі з листочками двох гілочок чебрецю і сіллю. Розподіліть картоплю на деку і залиште запікатися при 220 градусах на 15 хвилин. По сусідству з картоплею покладіть кілька цілих зубчиків часнику. Стейки посоліть і швидко обсмажте на сильному вогні з усіх боків. Викладіть м`ясо в духовку до картоплі і доведіть стейк до бажаного ступеня прожарювання.

Пюріруйте м`якоть запеченого часнику з рештою листочками чебрецю і викладіть пюре поверх м`яса перед подачею.

Рецепт запеченої картоплі фрі в духовці

Складові:

картопля - 430 г;

оливкова олія - 25 мл;
сушений кріп - 2 ч. ложки.

приготування

Перед тим, як смачно запекти картоплю, розділіть її на дольки, обсушити їх і змішайте з сіллю, сушеним кропом і маслом. Розкладіть картоплю на пергаменті НЕ нагромаджуючи шматочки, після чого відправте все в духовку при 200 градусах на півгодини.

Подавайте гарячу картоплю фрі в компанії улюбленого соусу.