Картопля в фользі в духовці

Щоб спекти картоплю в фользі не потрібно мати диплом з кулінарії, але безліч людей не знають, як правильно спекти картоплю так, щоб він не вийшов занадто сухим, занадто м`яким, і вже тим більше не згорів. Приготування картоплі може бути несподівано важким, якщо ви не знаєте, як спекти її належним чином. Відповіддю є використання фольги.

У наступних рецептах ми розповімо вам, як приготувати картоплю в фользі в духовці.

Картопля з салом у фользі в духовці

Ця страва багато хто називає - картопля по селянськи, приготована в духовці у фользі.

Складові:

• картопля середнього розміру
• сало солоне
• часник
• сіль
• перець

приготування

Вибираємо однакові бульби, щоб не вийшло, що одна картоплина спекла або згоріла, а друга ще сира. Моєму бульби ретельно, бажано зі щіточкою. Після чого кожну картоплину розрізаємо вздовж на рівні половинки.

Тепер приступаємо до нарізки сала, кількість скибочок повинна відповідати кількості картоплин. Скибочки нарізаємо товщиною 2 мм, але можна і 5 мм, деякі люблять пожирнее, а за розміром вони хоча б приблизно повинні відповідати зрізу на картоплі. Нагріваємо духовку до 200 градусів. Далі тиснемо часник і викладаємо на кожну половинку картоплі на власний смак. Перчимо, солимо але не забуваємо, що солити треба виходячи з того, наскільки солоне сало. Кладемо на половинку картоплини сало, накриваємо іншою половинкою і загортаємо в фольгу, те ж саме робимо з іншою картоплею. Викладаємо картоплю на лист для запікання і оговтується в духовку.

Тепер про процес і розумінні, скільки часу треба запікати картоплю в фользі в духовці.

Картопля в фользі в духовці запікається не менше години, а на час запікання впливають кілька таких чинників: розмір, сорт картоплі і особливості вашої духовки. Ми радимо вам через годину запікання провести перевірку на готовність. Чи не розгортаючи фольгу, проткніть картоплину дерев`яною шпажкою для шашличків або дуже вузьким гострим ножем, якщо ніж швидко і легко увійшов в картоплю після опору фольги, то картопля готова, якщо немає, повторіть перевірку через 20-30 хвилин.

Після того як картопля успішно пройшла перевірку, акуратно, щоб не обпектися дістаємо її, розгортаємо фольгу і можна приступати до їжі.

Картопля в фользі, в духовці, з начинкою

Печена картопля в духовці у фользі, це вже дуже смачно, а з начинкою - просто смакота, і рецепт її досить простий.

Складові:

• картопля велика - 4 шт .;
• сметана - 125 г;
• зелена цибуля - 3 ст. ложки;
• натертий сир Чеддер (або інший твердий сир) - 2 склянки;
• розм`якшене вершкове масло - 50 г;
• шматочки бекону (за бажанням)
• сіль, перець, улюблені приправи за смаком.

приготування

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Вимиваємо картопля і загортаємо його в фольгу. Випікати протягом 90 хвилин, перевертаючи на півдорозі один раз. Після півтора годин виймаємо картоплю з духовки і розкриваємо фольгу, це найпростіший рецепт картоплі в фользі в духовці, а ми готуємо з начинкою, тому даємо охолонути бульб кілька хвилин. Коли картопля охолов і його можна взяти, не боячись обпалити собі руки, розрізаємо його в довжину на рівні половинки, і ще кілька хвилин даємо охолонути.

Беремо невелику ложку і вибираємо з половинки картоплі практично всю м`якоть, залишаючи біля шкірки близько 0,5 см. Так, щоб наша половинка була стабільною і не складалася. М`якоть картоплі треба покласти у велику миску. До картоплі, додати вершкове масло, сметану, зелена цибуля, 1 стакан сиру і приправи. Виделкою або іншим підручним засобом добре розминаємо все інгредієнти. Розміщуємо суміш назад в картопляні черепашки, викладаємо картоплю на лист або блюдо для запікання, зверху на кожну половинку викладаємо залишився натертий сир. Випікати потрібно 5-10 хвилин, щоб підігріти і розплавити сир, після чого виймаємо з духовки.