коктейль Дайкірі

Найпопулярніший алкогольний коктейль кубинського походження під ефектною назвою Дайкири за однією з версій був винайдений американським інженером, який перебував свого часу на Кубі. Прийнято вважати, що своїй назві цей коктейль зобов`язаний відомому пляжу біля Сантьяго.

За іншою версією коктейль був створений в одному з барів пляжу Дайкири і мав спочатку зовсім іншу назву, яка не прижилася на відміну від справжнього.

Класичний склад коктейлю Дайкири включає себе світлий ром, сік лайма і цукор і доповнюється колотим льодом. Але в даний час існує маса варіацій напою. Як готувати деякі з них ми розповімо нижче в наших рецептах.

Класичний рецепт коктейлю Дайкири в домашніх умовах

Складові:

ром білий - 45 мл;
свіжовіджатий сік лайма - 20 мл;
цукровий пісок - 5 г;
лід - 100 г.

приготування

Для приготування Дайкірі змішуємо білий ром з соком лайма, додаємо цукровий пісок і перемішуємо. Потім переливаємо суміш у шейкер або блендер, додаємо необхідну кількість колотого льоду і збиваємо гарненько. Попередньо охолоджуємо келих для мартіні, виливаємо в нього готовий Дайкірі, процідивши через ситечко.

Полуничний коктейль Дайкірі

Складові:

ром білий - 45 мл;
свіжовіджатий сік лайма чи лимона - 20 мл;
заморожені ягоди полуниці - 100 г;
цукровий пісок - 10 г або по смаку.

приготування

У ємність блендера вливаємо ром, додаємо сік лимона, цукровий пісок і заморожену полуницю і пробиваємо все гарненько до максимально можливої однорідності. Подаємо полуничний Дайкірі, як і в попередньому рецепті в охолодженому келиху, попередньо процідивши.

Банановий коктейль Дайкірі

Складові:

ром білий - 45 мл;
свіжовіджатий сік лимона або лайма - 20 мл;
сироп з тростинного цукру - 5 мл;
лід колотий - 100 г;
банан - 1/2 шт.

приготування

Білий ром, сік лимона або лайма, сироп з тростинного цукру, половинку банана поміщаємо в чашу блендера, додаємо колотий лід і розбиваємо все гарненько до однорідного стану. Подаємо в охолодженому келиху, прикрасивши шматочком банана.

Як зробити коктейль Дайкірі з лікером?

Складові:

ром білий - 55 мл;
лікер Maraschino - 5 мл;
свіжовіджатий сік лайма - 25 мл;
сироп з тростинного цукру - 10 мл;
лід колотий - 100 г;
часточка лайма для декору.

приготування

З`єднуємо в шейкері або блендері білий ром, лікер, сік лайма, цукровий сироп, колотий лід і змішуємо все гарненько до максимальної однорідності. Подаємо в попередньо охолодженому келиху, процідивши через ситечко, і прикрашаємо часточкою лайма.

Апельсиновий коктейль Дайкірі

Складові:

ром білий - 55 мл;
свіжовіджатий сік апельсина - 20 мл;
свіжовіджатий сік лайма - 10 мл;
тріпл сек (апельсиновий лікер) - 10 мл;
лід колотий - 100 г.

приготування

З`єднуємо всі основні інгредієнти для коктейлю Дайкири зі списку в блендері, пробиваємо хорошенечко і виливаємо в охолоджений келих, попередньо процідивши через дрібне ситечко від домішки великих осколків льоду.

Персиковий коктейль Дайкірі

Складові:

ром білий - 55 мл;

персик середнього розміру - 0,5 шт .;
свіжовіджатий сік лайма - 20 мл;
цукровий сироп з тростинного цукру - 10 мл;
лід колотий - 100 г.

приготування

У блендер наливаємо світлий ром, цукровий сироп і сік лайма. Персик промиваємо, обсушуємо, поділяємо на дві половинки і витягаємо кісточку. Одну половину розрізаємо на невеликі скибочки і також закладаємо в блендер. Додаємо колотий лід, розбиваємо все гарненько до максимальної однорідності і виливаємо в заздалегідь охолоджений келих.