Як заморозити полуницю?

Заморожувати ягоди на зиму вміють майже все господині. Хоча, деякі з них думають, що заморожені продукти втрачають свої вітаміни і корисні властивості. Але це не так! Ми розповімо вам, як краще заморозити полуницю, щоб в результаті отримати смачні ягоди.

Як правильно заморозити полуницю в морозильній камері?

Складові:

полуниця - 1 кг;
пудра цукрова - 100 г.

приготування

Полуницю ретельно промиваємо в холодній воді і акуратно відриваємо плодоніжки. Розміщуємо ягоди в пластмасове сито і залишаємо для стікання зайвої рідини хвилин на 5. Дуже важливо, щоб ситечко було обов`язково пластмасовим, тому що при зіткненні з металом полуниця окислюється і змінює свій колір. Після цього викладаємо її на рушник і залишаємо сушитися природним шляхом приблизно на 1 годину. Потім беремо дерев`яні обробні дошки, застилає їх харчовою плівкою і знову викладаємо полуницю. Далі поміщаємо акуратно їх в морозильну камеру і залишаємо приблизно на 2 години. Після закінчення часу, знімаємо ягоди і складаємо в пластикові контейнери, пересипаючи ягоди цукровою пудрою. Після цього поміщаємо ємності в морозилку і зберігаємо полуницю аж до наступного літа.

Як заморозити полуницю на зиму цілком?

Складові:

свіжа дрібна полуниця - 1 кг;
цукор - 200 г.

приготування

Для заморожування ягоди в цілому вигляді використовуємо дрібну свіжу полуницю, яка не стала ще перестиглою. Отже, полуницю гарненько промиваємо, промаківаем рушником і викладаємо в спеціальну зручну тару. Зверху пересипаємо ягоди цукром, закриваємо щільно кришкою і відправляємо в морозильну камеру. Заморожену таким способом полуницю можна зберігати протягом року і використовувати для начинки в пироги або просто додавати в чай.

Як правильно заморозити полуницю з цукром?

Складові:

полуниця свіжа - 1 кг;
цукровий пісок - 0,5 кг.

приготування

Отже, беремо полуницю, промиваємо, обробляємо і обсушуємо природним шляхом, виклавши на рушник. Потім перекладаємо ягоду в блендер, висипаємо цукор і збиваємо до отримання однорідної консистенції. Після цього перекладаємо масу в спеціальні пластикові контейнери і відправляємо в морозильну камеру. Ось і все, заморожена полуниця, перетерта з цукром, готова! такий полуничне варення відмінно зберігається весь рік і його можна сміливо використовувати в якості начинки або просто їсти з чаєм.