Білий російський коктейль

Для приготування коктейлів в якості основи використовуємо міцні світлі алкогольні напої: горілку, білий ром, джин, біле вино.

«Білий росіянин» - алкогольний коктейль на основі горілки з кавовим лікером і вершками. Перша згадка про нього в каліфорнійському виданні «Окленд Трибун» від 21 листопада 1965 року.

«Білий росіянин» - улюблений коктейль головного героя культового фільму «Великий Лебовські». Чувак, він же Джеффрі Лебовські, талановито зіграний актором Джеффом Бріджесом, постійно вживає цей напій. До виходу фільму «Білий росіянин» вважався жіночим напоєм, але згодом пережив новий злет популярності. Коктейль є предметом багатьох культурних алюзій в літературі і кіномистецтві.

Рецепт білого російського коктейлю

Складові:

горілка з нейтральним смаком 40% - 50 мл;
кавовий лікер (наприклад, «Калуа») - 25 мл;
вершки натуральні молочні - 25 мл.

Або в пропорції:

горілка - 90 мл;
кавовий лікер - 30 мл;
вершки - 30 мл.

приготування

При приготуванні використовується метод, званий «білд». У келих ємністю 160 мл типу old fashioned або roks закладаємо трохи подрібненого льоду (в кількості, наприклад, 2 кубика) наливаємо кавовий лікер, потім - горілку і зверху додаємо вершки. Подаємо, не розмішуючи. Існують і інші способи приготування.

На основі коктейлю «Білий росіянин» був придуманий ряд, деяким чином, схожих коктейлів, що відрізняються основними інгредієнтами.

Наприклад, в коктейлі White Cuban ( «Білий кубинець») замість горілки використовується білий ром. Коктейлі з білим ромом взагалі дуже популярні, завдяки специфічному смаку цього алкогольного напою.

Коктейлі на основі білого рому

Daiquiri ( «Дайкірі»)

Складові:

ром білий (наприклад, «Бакарді») - 40 мл;
сік лайма чи лимона - 20 мл;
цукровий сироп - 10 мл;
часточка лимона.

приготування

Змішуємо всі інгредієнти в шейкері з 2-4 кубиками льоду і проціджуємо в коктейльну чарку. Прикрашаємо часточкою лимона.

Bacardi Cocktail ( «Бакарді коктейль»)

Складові:

ром «Бакарді» білий - 40 мл;
сік лайма чи лимона - 20 мл;
сироп «Гренадін» - 10 мл.

приготування

Змішуємо інгредієнти в шейкері з 2-4 кубиками льоду. Струшуємо і проціджуємо в коктейльну чарку, кромка якої попередньо прикрашена «Гренадін» і цукром.

Pina Colada ("Піна Колада")

Складові:

ром білий - 50 мл;
кокосовий лікер - 25 мл;
ананасовий сік - 100 мл.

приготування

Змішуємо в блендері всі інгредієнти з 2-4 кубиками льоду. Проціджуємо в харікейн або хайболл. Прикрашаємо скибочкою ананаса і вишнею. Подаємо з трубочкою.

«Біла леді» - коктейль на основі джина

Складові:

джин - 40 мл;
лікер апельсиновий (наприклад, «Куантро») - 20 мл;
лимонний сік - 2 ч. ложки.

приготування

Наливаємо в шейкер апельсиновий лікер, джин. Додаємо свіжовичавлений сік лимона і лід (2-4 кубика). Злегка встряхиваем кілька разів. Переливаємо через стрейнер в охолоджений келих типу сауер або хайбол.

Коктейлі на основі білого вина

Коктейль «Заводний апельсин»

Складові:

недороге легке столове біле вино з добре вираженою фруктової кислотністю - 50 мл;
апельсиновий лікер - 20 мл;
скибочку апельсина - 1 шт .;
лід - 1-2 кубика.

приготування

Змішаємо в келиху біле вино і апельсиновий лікер, додамо лід і злегка розмішати ложечкою. Прикрасимо скибочкою апельсина і подамо з соломинкою.

Коктейль «Мартіні»

Складові:

вермут білий - 100 мл;
джин - 100 мл;
лід - 1-2 кубика;
колечко маринованого ріпчастої білої цибулі - 1 шт .;
оливка.

приготування

Змішуємо вермут з джином, переливаємо в коктейльну чарку, яку прикрашаємо оливкою і колечком цибулі (надрезаем їх для зручності).

Якщо ви вирішили провести вечір з коктейлями з ромом, намагайтеся не пробувати більше 2-3 рецептів і не випивати більше 4-5 порцій. Закуска повинна бути легкою.