Коктейль з смородини

Смородина - вельми поширена ягода, в якій міститься безліч корисних речовин. Плоди різних видів, підвидів і культурних гібридів смородини мають характерні смаками і ароматами. З свіжої смородини (а також замороженої або протертою з цукром) можна приготувати смачні вітамінні коктейлі, які чудово підійдуть для дитячих свят або безалкогольних вечірок.

Коктейль з чорної або червоної смородини з йогуртом

Складові:

смородина свіжа або заморожена - 250 г;
йогурт натуральний живий класичний - 500 мл;
(За бажанням) очищені ядерця мигдалю - 4 ст. ложки.

приготування

смородину і домашній йогурт проб`ємо в блендері. Розіллємо в широкі келихи, а якщо йогурт досить густий (грецький), викладемо суміш в креманки. Додамо по ложці мигдальних ядерець, хочете - мелених, хочете - цільних. Подаємо з ложечками.

Модифікація для дорослих: додамо в кожен келих по 25-30 мл білого або рожевого вермуту. Якщо мигдаль присутній, подаємо з ложечками, якщо ні - можна з трубочками.

Молочний коктейль з чорної або червоної смородини

Розрахунок інгредієнтів на 4 порції.

Складові:

смородина свіжа (або заморожена або навіть протерта з цукром) - 200 г;
молоко пастеризоване жирністю 2,5% - 400 мл;
морозиво «Пломбір» - близько 200 г;
вершки густі натуральні молочні - близько 160 мл;
трохи чорного шоколаду для посипання.

приготування

Смородину і молоко проб`ємо в блендері (якщо готуємо для дорослих, можна додати 40 мл черносмородинного лікеру). Міксером збити вершки в стійку піну. Молочно-смородиновий суміш розіллємо в широкі об`ємні келихи. У кожен викладемо по кульці морозива. Зверху викладемо збиті вершки і прісиплем тертим шоколадом або прикрасимо ягодами смородини. наш молочний коктейль готовий!

Примітка. Не варто додавати в такі коктейлі цукор-пісок (або, як радять деякі, терте солодке печиво) - це не корисно ні для дітей, ні для дорослих. Смородина сама по собі має досить приємним кисло-солодким смаком, який чудово поєднується зі смаками молочних продуктів.