Літні коктейлі

У більшості культур влітку в теплі і спекотні дні прийнято пити прохолодні освіжаючі напої, в тому числі коктейлі.

Припустимо, у вас гості на дачі, сімейний або дитяче свято (день народження дитини), фуршетна вечірка, дружній або романтичну вечерю, в загальному, привід може бути будь-яким. До подібних випадків можна приготувати легкі освіжаючі смачні літні коктейлі, відповідних рецептів відомо безліч.

Можна використовувати не тільки класичні відомі рецепти, коктейлі - цікава і простора для фантазій тема, головне, враховуйте сполучуваність і автентичне спорідненість продуктів. Наприклад, коньяк не слід змішувати з колою, звичайно, якщо тільки ви не хочете приготувати коктейль «Ідіот» не має, втім, ніякого відношення до відомого роману Ф. М. Достоєвського, а відображає поведінку тих, хто вживає цей коктейль.

Природно, літні коктейлі можуть бути як безалкогольними, так і з алкоголем. Розглянемо кілька рецептів літніх алкогольних коктейлів.

Коктейль «Джин-тонік»

Складові:

джин;
тонік з хініном (Швепс, наприклад);
лимон.

приготування

Напої треба охолодити (якщо не встигли - додайте лід). Змішуємо джин з тоніком в бажаної пропорції (найкраще 1: 3). Прикрашаємо скибочкою лимона. Цей напій, деяким чином, оберігає від різних кишкових інфекцій. Якщо не знайшли готовий тонік, його можна замінити лимонадом домашнього приготування (лимон + вода, може бути, свіжий імбир і цукор).

Коктейль «Сухий мартіні»

Складові:

джин - 2-3 частини;
сухий білий вермут - 1 частина;
оливки - 1 шт .;
часточка лимона для прикраси.

приготування

Добре охолоджений джин змішуємо з білим вермутом, наливаємо в коктейльну чарку, на дно поміщаємо молоду оливку. Збоку прикрашаємо келих часточкою лимона. Якщо напої перед змішуванням не встигли охолонути, можна подати сухий мартіні в келихах форми «тумблер» і додати 2 кубики льоду.

Коктейлі на основі рому (Світлого і золотистого) можна готувати, просто змішуючи їх з соками фруктів (краще тропічних). Темні сорти рому більше підходять для коктейлів з холодним чаєм, кава і шоколадом, втім, це не жорстке правило.

Коктейль «Дарк-н-Сторм» (Dark`n`Stormy)

Складові:

темний ром - 80 мл;
лайм - 0,3-0,5 штуки;
імбирний ель - 100 мл;
лід 2-4 кубика.

приготування

В хайбол (високий стакан) закладаємо лід, додаємо ром, ель і видавлюємо сік лайма. Перемішуємо, прикрашаємо лимонною цедрою. Подаємо з соломинкою, п`ємо обережно, ефект сп`яніння добре виражений, але настає поступово.

Тепер розглянемо кілька рецептів літніх безалкогольних коктейлів.

Огірковий-лимонний освіжаючий коктейль

Складові:

вода підготовлена (можна слабогазірованнная) - 1,5 л;
лимон - 2 шт .;
лайм - 1 шт .;
огірок молодий невеликого розміру - 3 шт.

приготування

Огірки промиємо, відріжемо кінчики, подрібнити ножем максимально дрібно і помістимо в глечик. 1 лимон і лайм обдадім окропом, розрізати кожен фрукт навпіл уздовж, а потім - на тонкі часточки і теж помістимо в глечик. Заллємо все водою. Закриємо глечик і помістимо в холодильник хвилин на 40 80. Коли настій охолов, на вашу думку, досить, додамо до нього сік-фреш, вичавлений з 1 лимона. Перемішаємо і процідити. Подаємо у високих келихах. Чудовий напій для стрункості і гарного тонусу шкіри.

Холодний чай з листям смородини

Складові:

чай чорний або в суміші з зеленим;
вода;
цукор (якщо хочете);
свіже листя чорної смородини.

приготування

Заварюємо чай з розрахунку 1 чайна ложка на 150-200 мл. Додаємо листя смородини (їх можна злегка подрібнити). Листя смородини додадуть особливого відтінку смаку і аромату коктейлю.

Наполягаємо чай протягом 10-15 хвилин, після чого зливаємо з заварки, проціджуємо. Якщо необхідний цукор, то розчиняємо його, поки чай гарячий. Остужаем спочатку до кімнатної температури, потім в холодильнику. Звичайно, можна додати в такий чай свіжовичавлений сік лимона, вишні або малини.