Коктейль «Лонг Айленд»

Історія коктейлю «Лонг Айленд» хоч і не довга, але досить заплутана, хоча б тому, що достовірно не відомо, коли цей напій з`явився на світло. Одні джерела датують перший «Лонг Айленд» 70-ми роками минулого століття, в той час, як інші, стверджують, що перший подібний коктейль був випитий ще під час сухого закону. Остання версія вселяє довіру хоча б тому, що по запаху і своїм зовнішнім виглядом напій дуже нагадує чай, за що його і стали величати коктейлем «Лонг Айленд Айс Ті». Незважаючи на свій цілком "чайний" зовнішній вигляд і аромат, цей напій дуже міцний і містить велику кількість інгредієнтів.

Склад коктейлю «Лонг Айленд»

Згодом, всі рецепти зазнають змін, але на відміну від рецептів гастрономічних, формули класичних коктейлів зберігаються в міжнародній асоціації барменів. Рецепт «Лонг Айленд Айс Ті» там теж є і, відповідно до нього, до складу інгредієнтів сертифікованого коктейлю входить текіла, білий ром, горілка, апельсиновий лікер Тріпл-сек, джин, лимонний сік, кола і цукровий сироп. Всі інгредієнти після змішування переливаються в наповнений льодом хайбол.

Коктейль «Лонг Айленд» - рецепт

Складові:

горілка - 30 мл;
ром світлий - 20 мл;
джин - 20 мл;
сік лимонний - 20 мл;
апельсиновий лікер - 10 мл;
кола;
текіла - 30 мл.

приготування

Наповнюємо хайбол льодом і виливаємо все інгредієнти, включаючи горілку, текілу, ром, джин, лікер і сік лимона. Доповнюємо коктейль колою до країв келиха, перемішуємо за допомогою барної ложки і декоруємо на свій розсуд. При бажанні, підсолодити «Лонг Айленд» можна за допомогою будь-якого сиропу.

Коктейль «Лонг Айленд»

Чи не класичні коктейлі можуть відрізнятися один від одного не тільки складом, але і пропорціями. Зазвичай, варіації «Лонг Айленд» припускають більший вміст алкоголю, завдяки чому звичайний лонг-дрінк перетворюється в екстра лонг-дрінк, з яким варто бути обережнішими.

Складові:

горілка - 1 частина;
лимонний сік - 2 частини;
джин - 1 частина;
ром білий - 1 частина;
сироп цукровий;
текіла - 1 частина;
куантро - 1 частина.

приготування

Наповнюємо високий келих льодом, а зверху вливаємо всі інгредієнти. Довершує коктейль 15 мл коли і подаємо, прикрасивши келих часточкою лимона і не забувши про трубочці.

Коктейль «Лонг Айленд Adios Motherfucker»

Рецепт коктейлю, доповнений сильним блакитним лікером Блю Кюрасао стане зіркою вечора навіть в руках того, чий зовнішній вигляд видає зашкалює кількість «Лонг Айленда» в крові. Назву можна залишити в таємниці.

Складові:

горілка - 1 частина;
спрайт або 7Up - 2 частини;
ром - 1 частина;
текіла - 1 частина;
Блю Кюрасао - 1 частина;
джин - 1 частина;
лимонний сік - 2 частини.

приготування

Високий остуджений келих наповнюємо свіжим льодом і вливаємо все алкогольні складові напою. Додаємо сік лимона і заливаємо все спрайтом або 7Up-му. Обережно перемішуємо, прикрашаємо і подаємо з трубочкою.

Малиновий коктейль «Лонг Айленд»

За допомогою ягідних і фруктових лікерів ви кожен раз зможете створювати нові смакові поєднання в рамках звичних коктейлів. Одна з варіацій - малиновий «Лонг Айленд», але, зрозуміло, малиновий лікер може бути замінений полуничним, вишневим або будь-яким іншим.

Складові:

горілка - 15 мл;
кола - 60 мл;
текіла - 15 мл;

малиновий лікер - 15 мл;
джин - 15 мл;
світлий ром - 15 мл;
лимонний сік - 20 мл.

приготування

Наповнюємо шейкер невеликою кількістю льоду і вливаємо в нього горілку з текілою, ромом, джином і соком лимона. Перемішуємо, що не струшуючи, а потім обережно, скориставшись барних ситом, переливаємо мікс у високу склянку з льодом. Доповнюємо напій колою і нашаровуються лікер зверху.