Які банани корисніше, зелені або жовті?

Банани багаті неймовірною кількістю мікроелементів, які корисні для дорослих і дітей. Якісний продукт повинен бути зрілим, цілим, соковитим. Шкірка банана повинна мати рівномірно жовтий відтінок, бажано без чорних крапок. Цей вид бананів готовий до вживання. Зберігати їх довго не варто. А ось зелені недоспелий плоди спеціально транспортуються в такому вигляді, щоб доставити вантаж в будь-яку точку планети. Процес дозрівання проходить вже на місці. Продавці знають, як зробити зелені банани жовтими. Для цього потрібно помістити їх в спеціальний блок для зберігання з певною температурою.

Якщо банани зовсім не стиглі, тобто їх не варто. Тим більше, якщо шкірка у таких бананів має неприємний сірий відтінок. Там вже таке скупчення бактерій, що ними впору труїти гризунів. Зазвичай такий колір вказує на те, що продукт піддався переохолодженню. Вибирати потрібно між жовтими й зеленими бананами. А зберігати їх варто в гронах, а не окремо.

Колір має значення

Про те, які банани корисніше - жовті або зелені, можна дізнатися у дієтологів. Колір банана може багато про що розповісти. Стиглий банан з яскравою шкіркою має солодкий смак. Через багатого змісту ферментів в ньому цукор швидше перетворюється в моносахариди. Перезрілий банан, нудотний на смак, - це суцільний цукор. Тому варто вибирати продукт не помаранчевого, а блідо-жовтого відтінку, навіть місцями трохи зеленуватого. Переспілі банани можна вибирати тим, кому потрібно підвищити цукор в крові.

Ще про корисні властивості банана

Сьогодні багато хто знає, що якісні фрукти мають антиоксидантні властивості. А тепер ще з`ясувалося, що банани мають протиракові властивості. які банани краще зелені або жовті Основний склад корисних речовин банана - рослинні волокна, комплекс вітамінів В6, С і Е. У 100 грамах банана міститься 90 кілокалорій. Продукт необхідний для роботи мозку, печінки, кишечника. Крім того, банани багаті калієм, покращують якість зубів, м`язів, кісток. Калій допомагає уникнути дистрофії, налагодити баланс солей і рідини в організмі. Їсти можна і жовті, і злегка зеленуваті банани. Правда, занадто зелені плоди погано перетравлюються організмом. Але такі банани добре використовувати в кулінарії. При термообробці в них пропадає гіркоту. Хоча в цілому, не важливо, які банани краще - жовті або зелені, для приготування страв можна використовувати банани в будь-якому вигляді.