Варення з бузини - користь і шкода

Така рослина як бузина не кожна людина використовує в їжу. А адже ягоди його мають унікальні властивості. Звичайно, свіжі плоди бузини дістати зможуть не всі, наприклад, в північних районах вона просто не росте, але варення з нього цілком можна і купити в магазині, і зварити самостійно. Головне, знати про користь і шкоду варення з бузини та вживати його в їжу тільки в певних випадках. Адже грамотно складений план харчування не тільки подарує вам здоров`я, але і принесе красу.

Чим корисно варення з бузини?

Для початку варто обумовити наступний момент, ягоди цієї рослини бувають червоні і чорні. Людина може вживати в їжу тільки плоди чорного кольору, інший тип цієї рослини отруйний. Тому, якщо ви хочете самостійно зібрати ягоди і зварити з них джем, це правило слід пам`ятати.

До корисних властивостей чорної бузини і варення з неї можна віднести високий вміст в плодах рослини вітаміну С. Свіжі ягоди і джеми варто вживати і в якості профілактичного заходу в «сезон застуди», і при різних ГРЗ і грип. Цей продукт допоможе знизити неприємні симптоми і швидше одужати.

Також пектин, який міститься в ягодах бузини, сприяє налагодженню травного процесу. Примітно те, що джем також володіє цією якістю. Це ще одна корисна властивість варення з бузини. Завдяки йому цей продукт рекомендують вживати тим, хто хоче швидко позбутися від шлаків і токсинів, а також людям, що дотримують строгу дієту.

Кому не варто вживати варення з бузини?

Якщо говорити про шкоду цієї ягоди, то в свіжі плоди протипоказані людям з нирковими захворюваннями, а також тим, хто страждає від алергії. пектин і вітамін С у великій кількості можуть викликати невеликий сечогінний ефект, що дасть додаткове навантаження на нирки. Тому, якщо ви страждаєте від подібних недуг, від вживання бузини в їжу краще відмовитися.

Люди, які хочуть позбутися від декількох кілограмів, можуть спокійно їсти свіжі ягоди, а ось від джему розумніше буде утриматися. Великий кількість цукру не сприяє схудненню, тому є варення можна в украй малих дозах.

Обережно слід вводити бузину і джем з неї в дитяче меню. Високий вміст вітаміну С може спровокувати алергію. Якщо ж мова йде про збір ягід в лісі, варто ретельно стежити за тим, щоб малюк вживав в їжу тільки чорні ягоди.