Квас з бузини - користь і шкода

Квас - один з традиційних слов`янських напоїв. Особливо багато його вживають в літній період, тому що він добре втамовує спрагу. Кожна сім`я мала свої власні рецепти цього напою. Тому невипадково в селах можна було почути і дізнатися рецепт «Мар`їно» або «Устіньіного» квасу. Повсюдно його виготовляли з хліба, ягід, меду, фруктів і навіть з молока! Але особливої уваги заслуговує квас з бузини. Корисний він чи шкідливий? Що про це кажуть авторитетні джерела?

Користь квасу з бузини

Квас, приготований з квітів бузини, відрізняється приємним смаком. За своїм кольором і консистенції цей напій схожий на ігристе шампанське вино. У нього дуже багато лікувальних властивостей, які високо оцінює як народна, так і офіційна медицина.

Говорячи про те, чим корисний квас з бузини, то в першу чергу варто зауважити, що він зміцнює імунну систему, володіє хорошими потогінний властивостями. Напій рекомендують пити навіть при ангіні і грипі, так як він полегшує кашель і прискорює відновлення організму.

Народний цілитель, екстрасенс і психотерапевт Болотов Борис Васильович рекомендує вживати квас з бузини людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, легенів, нирок, а також жінкам у період менопаузи. Він повинен бути приготований таким чином: в 3 літри джерельної або фільтрованої води необхідно додати 1 склянку цукру (200 мл.), Квіти чорної бузини (2 склянки) і 1 столову ложку (25-30 грамів) сметани. Кількість сметани залежить від її густоти. Всі компоненти необхідно ретельно розмішати і поставити в темне місце. Процес бродіння квасу триватиме 14 днів, при цьому потрібно щодня перемішувати квас. Після закінчення 2 тижнів готовий напій проціджують, переливають в скляну тару з щільною кришкою.

Користь і шкода квасу з квіток бузини

Вживати квас з квіток бузини рекомендують до прийому їжі. Оптимальна кількість випитого напою - 100 мл. У більшій кількості він може бути шкідливий.

З особливою обережністю квас з чорної бузини потрібно вживати дітям, вагітним і жінкам, які годують груддю. Найкраще це робити після консультації зі своїм лікарем. Офіційна медицина категорично забороняє вживати квас з бузини людям, що страждають хронічними захворюваннями, а також алергікам.