Варення з чорної смородини

Варення з чорної смородини - можна назвати ще приємним на смак, ароматним і корисним десертом. Про лікувальні властивості продукту можна судити за складом вітамінів в ньому (В, Р, С, К, Е), фолієвої кислоти. Смородинове варення зберігає весь комплекс корисних властивостей ягід для нашого організму навіть після варіння. Нижче ви довідаєтеся не тільки про користь, але і можливу шкоду варення для організму людини.

Основний склад корисних речовин варення з чорної смородини:

вітамінні комплекси;
дубильні речовини;
група пектинів;
фосфорна кислота;
залізо;
калій;
магній;
срібло;
сірка;
свинець;
ефірні масла;
каротиноїди.

Варення з чорної смородини - користь чи шкода?

Смакові якості варення з чорної смородини запам`ятовуються відразу. Кілька ложок варення в день допоможуть забути про деякі нездужання. Продукт служить відмінним судинорозширювальну, кровоочисною і тонізуючу засобом. Також його використовують в якість засоби зі слабким сечогінним ефектом. Завдяки корисним речовинам, варення рекомендується їсти для поліпшення апетиту і активізації обмінних процесів в організмі. Давно помічено, що варення з чорної смородини впливає на ефективність оздоровлення всього організму.

Користь варення з чорної смородини можна помітити при ослабленому імунітеті, при захворюванні на цукровий діабет або атеросклерозом. Лікарі навіть рекомендують їсти чорну смородину при несильному ураженні радіацією. Варення допоможе при лікуванні гастритів і для позбавлення від авітамінозу, при зниженому рівні гемоглобіну у крові.

Можна їсти сире варення з чорної смородини, а приріст продукту в тому, що для його приготування ягоди просто перетираються з цукром, а значить, варення зберігає всі корисні властивості смородини. Що дивно, їсти смородинове варення можна навіть в процесі схуднення, так як продукт сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту, виведенню шлаків, поліпшення травлення, призводить до швидкого почуттю насичення і добре засвоюється. Їсти понад норму просто не захочеться.

Протипоказання

У варення з чорної смородини є корисні властивості і протипоказання. В першу чергу, варення містить велику кількість цукру, що шкідливо для хворих на цукровий діабет. Варення з смородини може завдати шкоди здоров`ю, якщо людина хвора тромбофлебітом. варення з чорної смородини користь Фенольні сполуки і вітамін К, які є в ягодах, зберігаються в варення. Це не корисно для тих, хто страждає через погану згортання крові. Але якщо використовувати продукт в розумних кількостях, то можна уникнути неприємних наслідків.

Ще варто відзначити, що для приготування варення слід вибирати тільки стиглі ягоди. Перестиглі плоди призводять до бродіння, що погано позначається на стані шлунково-кишкового тракту.

В цілому, користі від ягід, звичайно більше, просто потрібно пам`ятати про корисні властивості і протипоказання варення з чорної смородини. А в сезон краще зробити побільше заготовок.