Імбир: корисні властивості, протипоказання, рецепти

Імбіра - унікальна рослина, що володіє безліччю дивовижних властивостей. У Китаї його жували, щоб позбутися від морської хвороби, а в Стародавній Греції з його допомогою справлялися з наслідками бенкетів. У наші дні імбир, а точніше корінь імбиру використовується переважно як прянощі, іноді в чистому вигляді. Розглянемо докладніше, в чому ж унікальність імбиру.

Корисні властивості імбиру

Імбир - це продукт, який поєднує в собі дивовижні лікувальні і смакові властивості, чим не може похвалитися жодна інша спеція. Отже, які ж корисні властивості імбиру:

• Імбир має протизапальну, знеболюючу, розсмоктуючу, тонізуючу, бактерицидну, загоює, потогінну, спазмолітичну, вітрогінну, збудливим, жовчогінну, антибактеріальну дію.
• Надає заспокійливу дію, зміцнює імунітет, має антиоксидантну дію, уповільнює ріст бактерій, використовується при глистових захворюваннях.
• Сприятливо діє на систему травлення, живить весь організм. Регулярне вживання імбиру з їжею, правда в невеликих кількостях, стимулює травлення, збільшує апетит і утворення шлункового соку, що необхідно при розладі травлення, яке супроводжується блювотою і нудотою. Також імбир ефективний при нетравленні, виразковій хворобі шлунка, відрижці, покращує секрецію шлунка.
• Їжа, приготована з імбиром, стає легшою, краще засвоюється, приносить злегка пряний, гострий смак.
• Має високу ефективність при простудних захворюваннях, грипі, застійних явищах у легенях, кашлі, синуситі, при болю в горлі, має відхаркувальну дію, добре зігріває тіло.
• Імбир є відмінним способом позбутися від алергічних і шкірних захворювань, а також при лікуванні бронхіальної астми.
• Використовується при хронічних і гострих гепатитах, нудоті, дисбактеріозі, ларингіті, при розтягуванні зв`язок зовнішньо.
• Прискорює кровообіг, тим самим допомагаючи очистити організм після прийому великих доз хімічних препаратів після медикаментозної терапії.
• Ефективний при болях в животі, що носять різний характер.
• Його вживають при проносі, метеоризмі;
• При отруєнні грибами і щоб нейтралізувати негативний вплив тваринних отрут.
• При його допомозі знижується рівень холестерину в крові.
• Має легкий проносний ефект.
• Знімає болі при менструації.
• Використовується при артритах і артрозах, ревматизмі, розтягненнях, набряках, болях у м`язах.
• Стимулює роботу щитовидної залози.
• Покращення мозковий кровообіг, знижує артеріальний кровообіг.
• Допомагає в лікуванні безпліддя, підвищує тонус матки, покращує потенцію і статеве збудження.
• Дуже добре допомагає виводити шлаки і токсини з організму, які відкладаються в клітинах і отруюють весь організм.
• Надає допомогу при «морської хвороби»: знімає симптом нудоти, слабкість і запаморочення.
• Активно застосовується для профілактики раку і утворення пухлин.
• Якщо жувати імбир після прийому їжі, то він освіжить ваш подих, позбавить від проблем в порожнині рота;
• Імбирне масло використовується в косметології і ароматеропіі.

Чай з імбиром робить багатобічна дія:

• допомагає при розумової та фізичної втоми;
• відновлює сили;
• допомагає при стресі;
• бадьорить, тому не рекомендується пити його ввечері;
• надає допомогу в схудненні.

Імбир також використовується в боротьбі із зайвою вагою. Найчастіше імбир для схуднення використовується у вигляді чаю. Так, при вживанні такого чаю, поліпшується обмін речовин, і йдуть кілограми. Також імбирний чай притупляє відчуття голоду.

Імбир при вагітності

Багато хто задається питанням, приносить імбир користь чи шкода? Чи можна вживати імбир в їжу при вагітності? Завдяки наявності корисних елементів його цілком можна вживати під час вагітності. Корисні властивості імбиру не перестають дивувати:

• в його склад входить безліч мінералів і вітамінів (магній, фосфор, цинк, кальцій, залізо, А, В1, В2, С та ін.), в яких так потребує вагітна жінка та її дитина;
• допомагає боротися з токсикозом, який особливо яскраво проявляється на ранніх термінах вагітності;
• покращує стан волосся, зубів, шкіри;
• допомагає зміцнити імунітет.

Імбир під час вагітності можна вживати у вигляді чаю, але слабкого. Однак, не слід їм захоплюватися у великій кількості. Не рекомендується вживати імбир вагітним жінкам, у яких траплялися викидні і жінкам на пізніх термінах вагітності.

Протипоказання для вживання імбиру

Незважаючи на всі свої цілющі властивості, все-таки є протипоказання для вживання імбиру:

• виразка шлунку;
• гепатит;
• запалення шкіри;
• вагітність на пізніх термінах і годування груддю;
• шлунково-кишкова хвороба;
• висока температура або лихоманка;

рецепти імбиру

існує чимало рецептів приготування і вживання імбиру в їжу. Ми хочемо запропонувати вам кілька.

зацукрований імбир

Жителі Китаю люблять вживати в їжу зацукровані імбир. На їхню думку, він схожий на гіркий шоколад і прекрасно піднімає настрій.

Необхідно очистити і нарізати корінь імбиру кубиками, покладе в каструльку, залити холодною водою. Кип`ятити 30 хвилин, поки він не розм`якне. Потім необхідно злити воду, засипати імбир цукром і скропити водою. Потім покласти в банку, закрити кришкою і поставити в холодильник. Почекати трохи і його можна їсти.

маринований імбир

Рецепт приготування маринованого імбиру:

Складові:

• півкіло свіжого імбирного кореня;
• 4 ст. ложки сухого вина;
• 4 ст. ложки цукру;
• 200 мл рисового оцту;
• 2 ст. ложки горілки.

Імбирний корінь вимийте, висушіть і очистіть від шкірки. Розріжте на кілька частин і покладіть на хвилини в киплячу воду. Варена імбир висушіть, розріжте на дрібні шматочки. Змішати вино, горілку і цукор, закип`ятити до повного розчинення цукру. Додати оцет і почекати поки закипить. Покладіть в банку імбир, залийте маринадом і закрийте кришкою. Зачекайте, поки банку охолоне, і поставте в холодильник на 3 дні. Зберігати його можна протягом 3 місяців в холодильнику. Через кілька годин імбир набуває красивий рожевий колір.

Маринований імбир часто використовують як приправу японським страв, зокрема до суші.

Відкрийте для себе цей дивовижний продукт, і ви відчуєте себе набагато краще!

Відео: Імбир - корисні властивості, застосування, рецепти

Відео: Імбир. Корисні властивості. Рецепти з імбиром.

Відео: Лікувальні властивості імбиру, про які не всі знають