Чи корисний маринований імбир?

Не можна не помітити, що імбир, привезений в нашу країну з Японії, сьогодні користується великим попитом. Тепер «рогатий корінь» можна знайти практично в будь-якому супермаркеті, його додають в найрізноманітніші страви і напої. Багато хто віддає перевагу імбиру в маринованому вигляді, він довго зберігається, має особливо приємний запах і вигляд. Давайте розберемося, чи корисний маринований імбир.

Хімічний склад імбиру

У складі імбиру виявлена маса корисних речовин, тому вживаючи його навіть невеликих кількостях, ви будете отримувати велику користь, тим більше що в маринованому вигляді він зберігає практично всі свої властивості.

1. Імбир є джерелом вітамінів В1, В2, С і А, тому він корисний для судин, зору, шкіри та нервової системи.
2. У кореневище цієї рослини присутні також мінеральні речовини: кальцій, калій, залізо, фосфор, цинк. Вони необхідні для побудови кісткової тканини, підтримки нормальної роботи серця і кровоносної системи, для створення власних білків.
3. Корисні властивості рожевого маринованого імбиру зумовлені багатим амінокислотним складом. У тому числі він містить і незамінні амінокислоти метіонін, лізин, треонін і валін, недолік яких спостерігається найчастіше.
4. Своїм пряним смаком імбир зобов`язаний гингеролу. Ця речовина надає зігріваючу дію, тому напої з імбиром гарні для профілактики і лікування простудних захворювань, а ще гингерол прискорює метаболізм, працює як м`який проносний засіб, саме тому імбир так популярний серед тих, що худнуть.
5. Чим корисний маринований імбир ще, так це здатність розріджувати кров, нормалізувати рівень холестерину і рівень глюкози крові, перешкоджаючи утворенню тромбів і атеросклеротичних бляшок.
6. За рахунок наявності ефірних масел імбир стимулює вироблення травних ферментів і таким чином покращує травлення.
7. Вважається, що корисні властивості маринованого імбиру поширюються і на статеву систему. У чоловіків він підвищує потенцію і допомагає запобігти розвитку простатиту, а у жінок призводить матку в тонус.

І цим властивості маринованого імбиру не обмежуються. Наприклад, він допомагає боротися з головними болями, ефективно усуває запах з рота і працює як бактерицидний засіб.

Протипоказання для вживання

Не рекомендується вживати імбир вагітним і годуючим жінкам. Також слід відмовитися від нього людям із захворюваннями печінки. Імбир може виявитися шкідливий при жовчнокам`яній хворобі, оскільки він виробляє жовчогінний ефект. Утриматися від нього доведеться людям з гастритами, виразковою хворобою і колітом в стадії загострення. Гіпертонікам потрібно включати імбир в раціон з великою обережністю, так як він підвищує артеріальний тиск. Нарешті, не забувайте про індивідуальну непереносимість і алергічні реакції, якщо пробуєте маринований імбир вперше.