Мед з бузини - рецепт

Зайшовши в аптеку, можна купити вітаміни, які покликані підтримувати імунітет організму, як у вигляді профілактики, так і тоді, коли ви вже захворіли. Але навіщо витрачати гроші на штучні вітаміни, коли природа наділяє нас всім необхідним. Всім відома ароматна бузина цілком здатна нам допомогти.

Корисні властивості меду з бузини

Існує два види бузини:

• чорна;
• червона.

Червона бузина вважається отруйною для людини. Чорна ж навпаки - джерело вітамінів і мікроелементів.

Мед з квіток бузини має потогінну, антибактеріальну властивість, тому їм добре лікувати простудні захворювання як у дорослих, так і у дітей. Єдине, завжди перевіряйте, чи немає індивідуальної нестерпності або протипоказань до вживання цілющого сиропу.

Для приготування меду з бузини потрібно брати тільки квіти. У них міститься дуже багато корисних для нашого організму елементів - вітамін С, аскорбінова кислота, різні ефірні масла, танін, цукор, холін, гликозидні і інші речовини. Для відварів і настоянок використовують також ягоди, листя і навіть кору дерева, але ми поговоримо про квіти.

Рецепт приготування меду з бузини

Спробуйте один з найстаріших і перевірених рецептів приготування меду з квіток бузини.

Рецепт приготування меду з бузини

Складові:

• квіти бузини - 300 г;
• кип`ячена холодна вода - 1 літр;
• цукор - 1/2 кг;
• половина лимона (або 1 ч. ложка лимонної кислоти).

приготування

Квітки попередньо очищаємо від сухого листя, зелених гілочок і комах. Потім щільно утрамбовують їх в літрову банку - отримаємо рівно 300 грамів. Пересипаємо вміст в емальовану каструлю і вливаємо підготовлену воду. Можна дати постояти ніч, накривши каструлю тарілкою, а можна відразу почати варити. Після цього доводимо до кипіння і проварюємо 20 хвилин. Вимикаємо, даємо охолонути. Проціджуємо сироп, вийде зелений відвар. Додаємо цукор і Томім на слабкому вогні хвилин 20.

Якщо любите густий мед з бузини, рецепт такий:

1. Варіть довше - не менше трьох годин.
2. Помішуйте дерев`яною ложкою до загустіння.
3. Знімайте пінку, інакше мед не буде прозорим.
4. Далі половинку лимона перемелює на м`ясорубці і додаємо в мед. Якщо немає лимона, використовуйте лимонну кислоту. Лимон потрібен для того, щоб мед не засахарився і не став стеклообразной нерозчинної масою.
5. Проціджуємо вміст каструлі від лимона, закочує щільно в банки і вкутуємо до повного охолодження. Унікальний ароматний мед готовий!

Простий рецепт, як швидко зварити мед з бузини будинку (попросту, сироп):

1. Перемішати будь бджолиний мед з кашкою з квітів бузини до однорідного складу.
2. Перекласти в банку, щільно накрити кришкою.
3. Зберігати в темному прохолодному місці.

Користь і шкода меду з бузини

Мед з бузини - відмінний рецепт для всіх, але є не тільки користь, але і шкоду.

Перелік корисних властивостей штучного меду з бузини досить великий:

• дуже ефективно допомагає при кашлі;
• знімає запалення верхніх дихальних шляхів;
• прибирає закладеність носа;
• потогінний засіб;
• має жарознижувальну властивістю;
• зміцнює імунну систему;
• діє як відхаркувальний;
• знімає набряки, виступаючи як сечогінний засіб;
• очищає нирки;
• допомагає при лікуванні панкреатиту;
• полегшує болі в шлунку;
• діє як заспокійливе;
• допомагає посилити лактацію у годуючих мам;
• полегшує болі при ревматизмі, радикуліті;
• застосовується при шкірних захворюваннях, як засіб проти пігментних плям на шкірі;
• допомагає при подагрі;
• подовжує життя, допомагає зберігати молодість.

Список далеко неповний.

Однак, при всьому широкому спектрі чудодійних властивостей меду, існує категорія людей, яким такий сироп з бузини протипоказаний - це ті люди, який страждають:

• колітом;
• нецукровий діабет;
• при гострих захворюваннях нирок;
• сечового міхура;
• шлунка;
• кишкового тракту.

У рідкісних випадках проявляється алергія.

Крім того, як говорилося раніше, не придатна для використання червона бузина - це отрута.