Мед з липи - рецепт

Липу по праву називають царицею всіх медоносних рослин. Мед з липи має своєрідний і неповторний смак і аромат, тому неможливо сплутати його з іншими.

Властивості липового меду

Концентрація мінеральних речовин, що входять до складу липового цілющого продукту, збігається з їх концентрацією в крові людини. Тому, якщо регулярно вживати липовий мед, нормалізується обмін речовин, налагоджується процес травлення і гормональна діяльність організму.

Мед з квіток липи легко засвоюється, і тому цей природний рецепт рекомендують вживати замість цукру.

Як приготувати мед з липи?

Рецептів того, як робити мед з липи кілька, і ось деякі з них.

рецепт №1

Складові:

• квітки липи - 1 кг;
• тепла кип`ячена вода - 1 літр;
• цукор - 1 кг.

приготування

Липові квіти поміщаємо в емальовану каструлю і заливаємо теплою кип`яченою водою в невеликій кількості. Накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду. Далі готуємо такий сироп: цукор всипаємо в теплу воду і доводимо до кипіння. Заливаємо сиропом липові суцвіття, даємо постояти складу 6 годин. Потім ставимо каструлю на слабкий вогонь і варимо до загустіння, помішуючи дерев`яною ложкою. В кінці проціджуємо отриманий мед і переливаємо в скляні банки.

Є ще один нескладний рецепт того, як робити штучний мед з липи в домашніх умовах.

рецепт №2

Складові:

• липовий цвіт - 1 кг;
• холодна кип`ячена вода - 1 літр;
• цукор - 1 кг;
• половина лимона (або 1 ч. ложка лимонної кислоти).

приготування

Зібрані квіти липи без листочків заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і Томім близько 20 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо настоятися ще хвилин 20. Потім виймаємо суцвіття і віджимаємо. В отриманий відвар, який стане в`язким, всипаємо цукор. Варимо на повільному вогні 40 хвилин. Після цього додаємо перекручену на м`ясорубці половину лимона. (Замість лимона можна додати чайну ложку лимонної кислоти). Все розмішуємо і знову даємо прокипіти, помішуючи склад. Вимикаємо вогонь, даємо охолонути і розливаємо по банках. Виходить дуже ароматний і смачний липовий мед.

рецепт №3

Складові:

• квітки липи - трилітрова банка;
• тепла кип`ячена вода - 1,5 л;
• цукор - трилітрова банка;
• половина лимона (або 1 ч. ложка лимонної кислоти).

приготування

Перед тим як робити мед з липи, обірвати всі листочки, щоб залишилися тільки цілі квітки. Щільно утрамбовуємо суцвіття в банку. Отримана кількість квітів перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні не менше 20 хвилин. Знімаємо з вогню, трохи наполягаємо і проціджуємо - вийде кіселеподобная маса. Додаємо цукор, млоїмо півтори години, періодично помішуючи. Знімаємо пінку, щоб мед вийшов прозорим. Потім додаємо половину лимона (або лимонну кислоту) і варимо ще хвилин 15-20. Збираємо шматочки лимона або проціджуємо склад. Розливаємо сироп по банкам. Такий смачний мед можна додавати в чай або просто їсти ложкою.

Відео: Мед Липовий, натуральний мед з Липи, корисні властивості

Відео: Липовий мед.