Мед з кульбаб

Кульбаба здавна цінується як лікарська рослина і широко застосовується в народній медицині. У ньому міститься велика кількість корисних речовин:

вітаміни групи С і В;
каротин;
аскорбінова і нікотинова кислота;
калій;
кальцій;
марганець;
фосфор;
залізо;
холін;
токоферол.

Зірвавши кульбаба, можна побачити, що в стеблі присутній білястий сік, схожий на молоко, багатий на тераксацін і тераксацерін, а також містить кілька відсотків каучукових речовин, тому іноді його ще називають молочарем.

Помічено, що ця рослина містить антиоксиданти, які дуже корисні для печінки і не дають їй старіти.

Кульбаба використовують практично весь - від коренів, стебла і до листя з квітами. Спектр застосування:

в їжу;
в косметиці;
в медицині.

Користь меду з кульбаб

Як говорилося вище, кульбаба - дуже поширене і доступне рослина. Рецепти застосування дуже прості. Користь одуванчикового меду величезна, в чому ви самі можете переконатися.

Ті, хто готував мед, стверджують, що він виходить густий, золотистий, ароматний, з цікавим різким смаком.

Наведемо кілька рецептів меду з кульбаб і подивимося, в чому користь і чи є шкода.

Ось один з нескладних рецептів.

рецепт №1

Складові:

квітки кульбаби - літрова банка;
вода - 1/2 літра;
цукор - 1 кг;
лимон - 1-2 шт. (за смаком).

приготування

Щільно укладаємо квітки в банку, заливаємо холодною водою і даємо постояти добу. Потім віджимають, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і 15 хвилин кип`ятимо на повільному вогні. За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо перемелений на м`ясорубці лимон зі шкіркою. Чекаємо, коли все закипить і вимикаємо. Наполягаємо протягом доби. Потім проціджуємо відвар, додаємо цукор. Проварюємо в кілька прийомів до придбання в`язкості. Мед з кульбаб готовий.

Є ще простіший рецепт корисного меду.

рецепт №2

Складові:

квітки кульбаби - 300 штук;
вода - 2 склянки;
цукор - 1 кг;
1 ч. Ложка лимонної кислоти (або половина лимона).

приготування

Спочатку варимо сироп - воду c цукром. Промиваємо квітки кульбаби. У киплячий сироп засипаємо квітки і проварюємо хвилин 20. За 2-3 хвилини до закінчення варіння всипаємо лимонну кислоту або сік лимона. Зварену масу наполягаємо добу. Віджимаємо квітки і проварюємо ще хвилин 20 на слабкому вогні. Мед виходить злегка жовтуватим, прозорим з неповторним унікальним смаком.

Ось яка користь від одуванчикового меду:

допомагає при сечокам`яній хворобі;
при різних видах гепатиту;
корисний при холециститі;
відновлює клітини жовчного міхура і печінки після хвороби;
має жарознижувальну дію;
виганяє глистів, чистить кишечник;
виводить токсини;
допомагає людям з проблемами в суглобах - артритах, подагрі і інших подібних захворюваннях;
діє заспокійливо на нервову систему, тому корисний при вживанні на ніч;
добре допомагає під час нападів астми і бронхіті;
допомагає при гастриті з низькою кислотністю, геморої;
дуже корисний тим, у кого є серцево-судинні захворювання;
допомагає при набряках;
служить помічником при зниженому рівні калію;
вельми корисний при отруєнні і інтоксикації;
підвищує апетит;
допомагає при обміні речовин, покращуючи загальний стан організму.

Користь і шкода одуванчикового меду

Поряд з користю одуванчіковий мед може приносити і шкоду.

Ось які протипоказання вживання меду з кульбаб:

Не можна вживати при застої або закупорці жовчних шляхів.
Якщо з`їсти багато меду при гастриті, гастродуоденіті або виразкової хвороби - це призведе до процесу зневоднення, так як може початися діарея і відкритися блювота.
Вживання меду може викликати сильну алергію.