штучний мед

У наш час купити справжній мед виявилося великою проблемою. Це напевно можливо тільки якщо ви особисто знаєте пасічника, і то гарантії все одно немає. Ось і не хочеться переплачувати зайвий раз за підробку. А штучний мед можна приготувати і самим, причому зробити це на корисних лікувальних рослинах. Такий мед принесе не тільки задоволення, але і користь, а коштувати вам буде копійки.

Зараз з чого тільки не роблять штучний мед! Це і липа, і бузина, і акація, і кульбаби, і навіть м`ята! Ось і ми вирішили поділитися деякими рецептами.

Рецепт штучного меду з бузини своїми руками

Потрібно сказати, що бузину потрібно брати без квітконіжок, тільки маленькі біленькі квіточки, а щоб правильно відміряти необхідну кількість потрібно щільно затрамбувати їх в банку.

Складові:

бузина - 1 л;
лимон - шт .;
цукор - 2200 г;
вода - 1 л.

приготування

Зібрані квіти висипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.

Як тільки закипіло - вогонь робимо тихіше і Томім так близько півгодини. Потім знімаємо з плити і даємо настоятися, якщо є така можливість, то краще години три. Потім відкидаємо на сито, зливаємо настій, що залишився макуха теж добре віджимаємо і зціджувати максимум рідини. Тепер ось цей відвар ставимо на плиту, висипаємо туди цукор і варимо на повільному вогні близько трьох годин. Обов`язково знімаємо пінку, якщо вона утворюється, так мед напевно вийде прозорим.

Після трьох годин томління потрібно додати лимон. Найважливіше в ньому кислота, яка надалі запобіжить кристалізацію, тому можна просто видавити з нього сік. А якщо хто любить, можна перекрутити його через м`ясорубку і додати повністю, він тоді віддасть ще й шикарний аромат. Але тоді в кінці обов`язково потрібно процідити.

Отже, варимо з лимоном ще пів години, якщо потрібно проціджуємо і розливаємо в стерилізовані банки. Ось такий ароматний і ще й лікувальний мед виходить, а зусиль витрачено мінімум.

Як приготувати штучний мед з акації в домашніх умовах?

У приготуванні меду з акації існує дилема: промивати квіточки або не промивати?

З одного боку, потрібно позбутися від пилу і можливих жучків всередині. З іншого, разом з водою піде пилок і частина ефірного масла. А разом з ними і частина користі, заради якої і затівається вся справа. Ну тут вирішувати вам. Ще один нюанс - акацію потрібно брати обов`язково білу, тому що жовту і сріблясту вживати не можна.

Складові:

квіти акації - 900 г;
цукор - 2300 г;
лимон - 2 шт .;
вода - 1,5 літра.

приготування

Квітки заливаємо водою, нарізаємо туди кубиками лимони.

Чекаємо, коли закипить і варимо близько 20 хвилин. Потім залишаємо настоюватися на 12 годин, можна і на 24, якщо прибрати потім в холодильник. Потім через марлю в кілька шарів гарненько віджимаємо відвар.