Що краще блендер або міксер?

Побутові міксери і блендери давно стали звичною технікою на сучасній кухні. Господині з успіхом освоюють переваги одного та іншого, щоб полегшити приготування їжі. Якщо ви ще не розібралися на практиці, ніж блендер відрізняється від міксера, і чи можуть вони бути взаємозамінні, тоді спробуємо розглянути функції кожного.

шукаємо відмінності

Основна різниця між міксером і блендером в способі їх звернення з продуктами. І той і інший перемішують якусь суміш, але міксер її збиває, робить повітряної, а блендер подрібнює, створюючи однорідну масу. Наприклад, для приготування кремів і ніжного тіста набагато більше підійде міксер, а для соусів, подрібнення зелені, горіхів, хлібних крихт для панірування, природно, потрібен блендер.

Що краще?

Відмінність міксера від блендера в тому, що получающаяся маса з одних і тих же продуктів різнитися по консистенції. Що краще - міксер або блендер залежить лише від уподобань вашої родини. Наприклад, роблячи соус з горіхами, міксер залишить в соусі шматочки горіхів, в той час як блендер измельчит їх в пасту, "розчинив» в соусі. Те ж саме з коктейлями, якщо вам потрібен коктейль з шматочками фруктів, то краще скористатися міксером, якщо ж планується однорідний коктейль, то з цим впорається блендер. До речі, у багатьох блендерах є насадка для рубки льоду, тому коктейль з льодом під силу тільки йому. Картопля пюре в міксері вийде повітряним і в той час як блендер перетворить картоплю на подобу клейстеру, зовсім не схоже на звичне блюдо. Для приготування дитячого харчування блендер фактично незамінний, готувати з його допомогою гомогенізовані пюре з овочів, фруктів, сиру, м`яса - одне задоволення.

Розмірковуючи над тим, що вибрати - міксер або блендер, аналізуйте, які страви частіше готуються у вас на кухні, це і буде визначальним фактором. Втім, ще краще обзавестися обома і користуватися в залежності від ситуації.