електрична соковарка

Літо - період, коли необхідно подбати про приготування запасів на зиму. Багатьом важко уявити зиму без домашніх натуральних соків, які виросли у власному саду або куплених у фермерів. Звичайно, можна кожен день купувати свіжі фрукти і готувати по стаканчику соку за допомогою соковижималки. Але якщо взяти до уваги ціни на фрукти взимку, то бажання спустошувати сімейний бюджет сходить нанівець. Куди зручніше і економічніше заготовити кілька банок консервованого соку. Саме для таких цілей і служить електрична соковарка - невеликий за розміром кухонний прилад, який багато місця не займе.

Принцип роботи

Соковарки бувають двох типів: моделі, яким необхідний зовнішній джерело нагріву (для варки поверхня), і електричні. При цьому принцип роботи соковарок ідентичний - пар впливає на фрукти, випарівая з них сік. Якщо у вас є пароварка, то зрозуміти, як працює соковарка, буде нескладно. Вона складається з декількох ємностей, розміщених один над одним. Як користуватися соковаркою? Дуже просто! У нижню ємність наливаєте воду, встановлюєте зверху ємність для збору соку, а поверх неї - друшляк з фруктами. Закриваєте його кришкою і включаєте прилад. Далі все відбувається без вашої участі.

переваги соковарки

У порівнянні з соковижималкою, соковарка більш продуктивна. У цьому приладі ви зможете за один раз приготувати більше соку. Незаперечна перевага соковарки в плані консервації - відсутність необхідності стерилізації соку. Його можна відразу наливати в банки і закривати кришками. Крім того, пар обробляє фрукти дуже делікатно, тому вітамінів в них залишається більше, ніж при традиційній стерилізації.

Сік з соковижималки швидко псується і окислюється, а приготований робота соковарки в соковарці ще тиждень може зберігатися в холодильнику.

тонкощі вибору

Про те, які бувають соковарки, вже згадувалося вище. Але, крім поділу на кшталт нагріву, існує маса інших функціональних відмінностей. По-перше, перед тим як вибрати електричну соковарку, уточніть, про який обсяг йдеться. Справа в тому, що місткість ємності для соку і місткість ємності для фруктів - різні речі.

Також звертайте увагу на матеріал корпусу і ємностей (нержавіюча сталь, харчовий алюміній, кислотостійка емаль як покриття). Від цього залежить термін служби вашої соковарки.