сливовий сік

Ну, який напій може зрівнятися з соком домашнього виробництва. Він і смачніше і набагато корисніше магазинного. Ми вам підкажемо рецепти приготування сливового соку.

Сливовий сік з м`якоттю

Складові:

сливи - 5 кг;
цукор - за смаком.

приготування

Зливи моєму і очищаємо від кісточок, заливаємо їх водою, щоб фрукти були нею покриті. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо масу до кипіння і кип`ятимо. Піну не знімати, а втручаємося її всередину. Варимо, поки фрукти злегка розваряться. Після цього каструлю отставляем, поки маса не охолоне. Потім протираємо її через сито.

Макуха поміщаємо в окрему ємність, заливаємо водою, яка покриє макуха, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Проціджуємо рідину в приготоване раніше пюре. Додаємо в сік цукор за смаком. Ставимо його на вогонь і після закипання проварюємо ще хвилин 10. Ось тепер утворилася пінку краще зняти. Розливаємо киплячий сік по стерильним банкам і відразу закочує.

Яблучно-сливовий сік на зиму

Складові:

сливи - 2 кг;
яблука - 2 кг;
цукор - за смаком.

приготування

Зливи відокремлюємо від кісточок, яблука нарізаємо шматочками. Перемішуємо фрукти з цукром і поміщаємо в каструлю соковарки. У нижній резервуар наливаємо воду, зверху ставимо чашу для збору соку, а зверху каструлю з фруктами. Після закипання готуємо хвилин 50, а потім утворився яблучно-сливовий сік розливаємо по стерильним банкам і відразу закочує.

Рецепт сливового соку

Складові:

сливи - 5 кг;

цукор - за смаком;
кислота лимонна - за смаком.

приготування

Зливи промиваємо, кісточки виймаємо. Видавлюємо сливовий сік через соковижималку, додаємо в нього цукор і кип`ятимо хвилин 15, потім охолоджуємо, проціджуємо і знову доводимо до кипіння. Додаємо лимонну кислоту і відразу ж розливаємо сік по підготовленим банкам, закочує їх і перевертаємо. Ми залишаємо так до охолодження.

Любіть натуральні соки, тоді рекомендуємо приготувати яблучний або морквяний сік.