Соковижималка для ягід з кісточками

Багато ягоди, з яких роблять смачні соки, мають кісточки. Вони бувають різних розмірів. Але, якщо великі досить просто можна вилучити, то, що робити з дрібними, як, наприклад в агрус, гранаті або смородині? У такому випадку слід скористатися соковижималками, спеціально розробленими для переробки ягід з кісточками.

Як вибрати соковижималку для ягід?

В першу чергу слід визначитися, які саме фрукти ви будете найбільше використовувати для приготування соку. Потім необхідно ознайомитися, які бувають соковижималки для ягід, і вибрати ту, модель, яка буде більшою мірою задовольняти ваші потребності.Центробежние соковижималки не варто використовувати для отримання соку з ягід з дрібними кісточками, для них слід брати шнекові або з пресовим механізмом. В результаті їх використання виходить напій, який зберігає всі корисні якості переробленого плода (вітаміни, мікроелементи, солодкість).

Щоб було легше визначитися, яка саме модель вам більше підходить для роботи, розглянемо більш докладно рекомендовані вище різновиди соковижималок для ягід.

Шнекові соковижималки для ягід

Дана соковижималка зовні дуже схожа на м`ясорубку, тільки у неї не один вихід, а два: для соку і для макухи з кісточками. Розташовуватися вони можуть з різних сторін, в залежності від марки, але принцип роботи у них у всіх однаковий. Вимиті ягоди завантажуються в спеціальний відсік, з якого вони потрапляють під втулку, де перемелюють шнеком (валом, який крутиться), отримана маса віджимається насухо і потім сік витікає по жолобу в одну сторону, а що залишилися відходи (кісточки, залишки м`якоті і шкірка) - в іншу.

Шнекові соковижималки бувають як механічними (ручними), так і електричними, швидкість роботи яких становить зазвичай 50-80 оборотів за хвилину. Крутиться вал може них розташовуватися і вертикально, і горизонтально. Їх відмінність полягає в тому, що для других необхідно різати плоди і використовувати штовхач для просування їх далі в робочий відсік до шнек.

Великим недоліком шнекових соковижималок для ягід є те, що вони рідко зустрічаються. В основному їх випускають вітчизняні виробники, але через те, що купуються вони не так часто, то відбувається це малими партіями, а закордоном такі апарати не особливо популярні. Саме тому багато фірм, що випускають м`ясорубки, розробили до них додаткові насадки, здатні виконувати функції соковижималки для ягід або овочів.

Якщо ви придбали м`ясорубку з соковижималкою для ягід і томатів, то слід дуже ретельно стежити за її чистотою, і не допускати, щоб в ній після роботи залишалися якісь частинки продуктів. Це пов`язано з тим, що шнеки то змінюються, а корпус залишається той же, тому сік може зіпсуватися.

Ручна соковижималка-прес для ягід

В даному приладі сік виходить за допомогою пресування ягоди. Як результат рідина стікає по жолобу в одну ємність, а ціла кісточка і шкірка - в іншу. Такі соковижималки бувають універсальними і спеціалізованими. У перших можна переробляти будь-які плоди, фрукти і овочі, а по-друге - тільки конкретну ягоду.

Якщо ви хочете отримати високоякісний напій, що підходить для консервації, то слід використовувати спеціалізовану модель ягідної соковижималки, тоді ступінь віджиму і очищення буде максимальною. Для повсякденного отримання соку або в кулінарних цілях, можна використовувати і універсальну. У ній присутній спеціальний відсік, куди збираються залишилися після пресування кісточки і шкірка.