Сковорода для індукційної плити

Трапляється часом так, що неякісна сковорода псує весь смак їжі і процес приготування. Щоб цього не сталося, є сенс навчитися правильно підбирати кухонне начиння для кожного типу печі.

Яка сковорода підходить для індукційної плити?

Є кілька критеріїв, які слід враховувати при виборі посуду. Розглянемо кожен з них:

1. Матеріал. Як правило, для сковорідок під індукційні печі використовують чавун, мідь або нержавійку. Чавунна сковорода для індукційної плити має дуже гарна перевага: їжа на ній не пригорить, а готову страву буде зберігати тепло деякий час після готування. Що стосується міді, то продукція з неї не користується великою популярністю у домогосподарок. Зате професіонали гідно оцінили її здатність рівномірно розподіляти тепло по поверхні.
2. Покриття. Якість приготування безпосередньо залежить від якості покриття посуду. Класикою в цьому випадку прийнято вважати антипригарне покриття. Популярністю користуються і керамічна сковорода для індукційної плити. Особливим її перевагою є відсутність можливості потрапляння шкідливих речовин в їжу. Такий посуд ізносоустойчива, екологічна. Серед недоліків керамічної сковороди для індукційної плити можна назвати її досить високу вартість. Крім того, такий посуд не призначена для готування в умовах різких перепадів температур.
3. Розміри. При покупці завжди орієнтуйтеся на розміри своєї печі. Не варто купувати занадто велику або маленьку сковороду. Їжа або не приготується рівномірно, або згорить відразу.

Сковорода для індукційної плити: яку вибрати?

Найкраще, коли для кожного виду страви є своя сковорода. Для цього не обов`язково купувати цілий арсенал посуду, але кілька видів сковорідок для індукційної плити купити варто. Наприклад, для млинців сковорода для індукційної плити. Кожній господині відомо, що вдале випікання млинців повністю залежить від якості посуду. Коли ви підете за млинцевій сковородою для індукційної плити, зверніть особливу увагу на наступне. Переважно, щоб ручки були незнімними, тоді ви не ризикуєте випадково упустити сковороду або млинець при перевертанні. Є моделі з виїмками для приготування відразу декількох невеликих млинців.

Однією з новинок є сковорода вок. Ви зможете використовувати її для повсякденних страв, а також здивувати рідних вишуканим екзотичним вечерею. Для прихильників здорового харчування незамінною може стати сковорода- гриль. На ній без праці готують овочі та рибу, м`ясо і курку. Є моделі овальної, квадратної і круглої форми. Підбирають розміри гриля відповідно до розмірів самої плити.

Відео: Сковорода з керамічним покриттям. Випробування. 2

Відео: Індукційна плита і чавунна сковорода (частина перша, що вийшло)

Відео: Моя сковорідка Vinzer Granite Induction line 26см (89432)