Посуд для суші

Мало залишилося людей, які ніколи не пробували суші або роли. Кому-то вони не сподобалися, а хтось залишився в невимовному захваті. Покуштувати це екзотичне блюдо можна в ресторанах традиційної японської кухні, замовити за будинок, а також приготувати самостійно.

У ресторанах використовують японську посуд для суші стандартних для цієї країни кольорів - червону, чорну і білу, а також їх поєднання. Іноді можна зустріти посуд з неглазурованої обпаленої глини натуральних бежевих і коричневих кольорів.

При замовленні по телефону вам привезуть набір суші та ролів в одноразовому пластиковому посуді - це дуже зручно і недорого. Але якщо ви стали завзятим Сушіманія, то доведеться обзавестися необхідним набором посуду для суші.

Звичайно ж, їсти суші можна і зі звичайних тарілок, користуючись при цьому вилками, але дотримуючись законів Японії, їжа повинна давати не тільки насичення, але й естетичну насолоду, тобто те, як подані страви, дуже важливо.

Посуд для суші та ролів

Як правило, подають суші на великій керамічної тарілці, покритою кольоровою глазур`ю. Блюдо для суші, що носить назву сашімізара може бути овальним або прямокутним з округленими краями. До речі, помічено, що японці, намагаючись обходити гострі кути, обходять їх у всьому - посуд під суші тому свідчення.

А ось для подачі до столу ролів слід купити Тамакі-даї - спеціальну дерев`яну підставку на маленьких ніжках.

Крім основного блюда на столі завжди повинна бути хашіокі - підставка для паличок. Звичайно, можна обійтися і без неї, але вона додасть завершеність образу і своєрідний японський колорит.

Хоча палички для суші (хасі) і не посуд, про них все-таки варто згадати. Так як вилками їсти суші і роли не прийнято, то доведеться робити це паличками. А для тих, хто не вміє ще ними користуватися є спеціальні - навчальні. Вони мають наконечник із пластику, який не дозволяє паличок роз`їжджатися під час їжі.

У набір посуду для суші та ролів входить соусник - сеюзару. Їх потрібно придбати кілька, адже соуси бувають різні. Крім того знадобляться порційні тарілочки або сашимі бун - стільки, скільки буде присутніх на суші-вечірці.

Цього невеликої кількості посуду для суші досить щоб в домашніх умовах влаштувати маленький японський свято. Як правило в наборах продається посуд на дві персони, а тому має сенс купувати всі деталі поштучно.