Сушка для овочів і фруктів

В умовах сучасної екології турбота то своє здоров`я все частіше стає способом життя. Правильне харчування і екологічно чисті продуті набувають все більшої популярності. Сушка овочів в домашніх умовах дозволить заготовити на зиму всі необхідні для повноцінного раціону.

Сушарки для овочів фруктів і грибів

Для заготовок сучасний ринок кухонної техніки пропонуємо досить широкий асортимент електричних сушарок для овочів. Умовно їх можна розділити за принципом дії на продукти.

Інфрачервоні сушки для овочів. Цей варіант найбільш актуальний і перспективний на сьогоднішній день. Процес заснований на тому, що випромінювання хвиль певної довжини активно поглинається водою в продукті, але не взаємодіє з тканинами. При чому процес проходить при температурах не більше 60 ° С, це дозволяє зберегти всі вітаміни.
Вакуумна сушка овочів. Її ще називають сублімації. Процес має два етапи: заморожування і висушування. В умовах вакууму при певному тиску вода може знаходиться тільки в твердому або газоподібному стані. Спочатку всі продукти заморожуються, а потім досушують (сублімує). Це метод найбільш сучасний і дозволяє зберегти всі властивості продуктів, але і вартість такої сушки для овочів і фруктів одна з найбільш високих.
Конвективні сушарки для овочів, фруктів і грибів. В даному випадку продукти нагріваються гарячим повітрям. При цьому на поверхні після випаровування вологи утворюється плівка, яка утрудняє подальше просушування. Та й зовнішній вигляд і смак трохи видозмінюються.

Як вибрати сушарку для овочів?

Щоб вибрати відповідну сушку плодів і овочів, необхідно спершу ознайомитися з її основними характеристиками. Однією з них є потужність. Чим вище потужність, тим швидше і якісніше будуть просушуватись продукти. Оптимальною прийнято читати 350-450Вт.

Зверніть увагу на розташування нагрівального елементу в сушінні плодів і овочів. Переважно верхнє розташування. Це дозволяє уникнути попадання вологи на сам елемент і таким чином продовжити термін служби приладу.

Сушка для овочів і фруктів може мати різну місткість. Місткість визначається кількістю піддонів. Як правило, це число варіюється від трьох до восьми. Чим більше таких піддонів, тим більше заготовок за один цикл ви зможете зробити.

Корпус виготовляють із пластику або металу. Пластикові моделі набагато легше і їх можна легко пересувати з місця на місце. Якщо ж плануєте встановити прилад в певний кут, то можна придбати і металевий корпус. Єдині його недолік, це можливість перегріву і нерівномірне просушування. Що стосується пластику, то вибирати краще тільки якісну продукцію перевірених фірм. Це повинен бути тільки екологічно чистий пластик, який не вступає в реакцію з їжею.

Дуже зручно, якщо є функції таймера і автоматичного відключення. Сушарка для овочів з таймером працює самостійно, вам досить просто виставити режим сушки і час. А функція автоматичного сушідкі для овочів фруктів грибів відключення робить прилад більш безпечним.

Є моделі з терморегулятором і без нього. Саме така конструкція дозволяє самостійно виставити необхідну температуру і міняти її в процесі висушування.

Після того, як ви визначилися, яка сушарка для овочів найкраще вам підходить, сміливо вирушайте на її пошуки. Але відразу купувати обрану модель не поспішайте. В інтернеті сьогодні можна купити продукцію за нижчими цінами, та ще й відгуки прочитати. Такий підхід дає можливість заощадити кошти і переконатися в правильності свого вибору.