Каша з кукурудзяної крупи на молоці

Каша - невід`ємна частина нашого раціону, великий вибір круп, варіації їх помелу і приготування завжди давали нам грунт для різноманітності нашого меню. Кукурудзяна крупа з`явилася порівняно недавно, але за рахунок своїх смакових, поживних і корисних якостей досить швидко набула популярності, а в деяких країнах страви з неї стали національними.

Як приготувати кашу з кукурудзяної крупи на молоці - рецепт

Складові:

кукурудзяна крупа - 40 г;
молоко - 150 мл;
вода - 100 мл;
вершкове масло - 10 г;
цукор - 10 г.

приготування

Кукурудзяна крупа, виготовлена різними виробниками, часто відрізняється помелом, буває сильно дрібної, а буває грубого помелу. Так ось в останньому випадку краще або уникати покупки такої крупи або ж доводити її до ідеальної за допомогою звичайної кавомолки. Помел може збільшити час приготування практично в два рази, а дрібніший не просто скоротить час, але і поліпшить якість каші. Ідеальний помел - це коли кашу можна назвати дрібної крупою або великої борошном. У кукурудзяну кашу пропорції молока, води і крупи практично завжди дорівнюють 1: 4 або 1: 5 (1 - це крупа) в залежності від бажаного результату.

Отже, в киплячу воду всипте кукурудзяну крупу, при постійному помішуванні варіть чверть години. Причому заважати кашу, як в принципі і все інше, необхідне не просто по колу, а від дна, як би піднімаючи її нагору, тільки таким чином ви майже гарантовано уникнете пригорання. Потім додайте олію і проваріть ще чверть години, так само не перестаючи помішувати, щоб уникнути пригорання. І тільки потім всипте цукор, влийте молоко, вимішайте, протримаєте на плиті не більше 3 хвилин і, загорнувши чимось на зразок ковдри відставте на півгодини.

Приготування гарбузової каші з кукурудзяною крупою на молоці

Складові:

кукурудзяна крупа - 400 г;
родзинки - 50 г;
цукор - 100 г;
чорнослив - 50 г;
вершкове масло - 180 г;
вода - 250 г;
молоко - 250 г;
курага - 50 г;
сіль.

приготування

Кукурудзяну крупу за бажанням подрібнити кавомолкою, ретельно промити і перекласти в киплячу воду. Гарбуз позбавте від шкірки, наріжте такими шматочками, щоб вони з легкістю поміщалися в ложку. Потім рясно посипте її цукровим піском, і як тільки вона пустить сік, поставте її варити з невеликою кількістю води. Сухофрукти скрупульозно вимийте і залийте теплою водою, так вони не витягнуть потрібну вологу з каші і при цьому будуть дуже ніжними і не вимагають інтенсивного пережовування. Кашу обов`язково перемішуйте, не даючи їй пригоріти. Після в блюдо додайте сіль, масло, цукор, вже практично готову гарбуз і сухофрукти. А тільки потім по мірі всмоктування крупою води, залийте молоко і протримаєте на печі близько п`яти хвилин. Потім обов`язково загорніть у ковдру і відставте на півгодини.

Кукурудзяна каша на молоці з фруктовою добавкою

Складові:

кукурудзяна крупа - 400 г;
банан - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
вода - 250 г;
молоко - 250 г;
груша - 1 шт .;
вершкове масло - 180 г;
цукор - 70 г;
сіль.

приготування

Яблуко і грушу по черзі запечіть в духовці або мікрохвильовій печі, потім відокремивши шкірку, поріжте на невеликі шматочки. Кукурудзяну крупу промийте і відправте в киплячу воду. Проваривши кашу як зазвичай близько чверті години, каша з кукурудзяної крупи на молоці можна додати сіль, яблуко, грушу, цукор і масло.

Тепер заважати кашу треба особливо обережно, так як ви можете фрукти перетворити так само в кашу. І вже за 5 хвилин до фіналу всипте порізаний банан і влийте молоко, після чого загорніть каструльку і залиште її постояти не менше півгодини. Любителям спецій можна скористатися корицею або ваніллю, вони додадуть каші більш екзотичний смак і не залишать байдужими дітей, особливо якщо ви додасте шоколадну глазур вже прямо на викладену кашу на тарілці.