Як обробити кокос?

Кокосовий горіх - тропічне диво, яке має специфічний смак. М`якоть кокоса нікого не залишає байдужим. Кокос використовується при приготуванні як страв, так і напоїв. Однак в наших супермаркетах продаються дуже стиглі кокоси, шкірка яких вже перетворилася в шкаралупу. Багатьох саме це зупиняє від покупки. Тому, в даній статті, ми розберемо, як правильно обробити кокос в домашніх умовах.

Нам знадобиться:

кокос;
молоток;
спиця / гострий ніж.

Як обробити кокос будинку і не поранитися

У шкаралупі кокоса є 3 очки. Тільки один з них можна проткнути. Цим і треба зайнятися в першу чергу. Зробити це, як правило, легко. Можна використовувати спицю або ніж. Після того, як зробили отвір, потрібно витрусити з кокоса рідина. Чим старше кокос, тим менше в ньому молока. Згодом кокосова вода перетворюється спочатку в кокосове молоко, потім в м`якоть кокоса.

Коли кокос порожній, настає черга молотка. Щоб не засмітити квартиру, рекомендується обернути шкаралупу пакетом або рушником. Таким чином, всі осколки і частинки шкаралупи залишаться в одному місці.

Молотком необхідно розбити шкаралупу кокоса. Як правило, вона легко відділяється від м`якоті, хоча можуть бути випадки, коли м`якоть щільно прилягає до шкаралупи. Тоді взявши шматочок шкаралупи з м`якоттю і ніж, потрібно підчепити м`якоть кокоса і постаратися акуратно відокремити її.

Після того, як зняли шкаралупу, можна очистити кокос від коричневої шкірки. Це можна зробити ножем або Овочечистка. У цій шкірці багато корисних речовин і харчових волокон, тому її можна і не очищати.

Використання кокоса

Найчастіше кокос використовують у вигляді стружки. Для цього очищену м`якоть потрібно натерти на тертці або подрібнити в кухонному процесорі. Найкраще цей продукт підходить для випічки.

Солодкий аромат кокоса додасть вишуканості будь-яким печеньям з кокосовою стружкою. Наприклад, можна використовувати такий рецепт.

складові

вершкове масло - 2 ст.л .;
цукор - склянки;
згущене молоко - 1 банка;
борошно - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч.л .;
яйце - 1 шт .;
кокосова стружка - 1 склянка;
ванілін - за бажанням.

приготування

2 ст. ложки вершкового масла розтопити, додати банку згущеного молока і склянки цукру. 1 склянка борошна і 1 ч. Ложку розпушувача перемішати і з`єднати з отриманою сумішшю цукру, згущеного молока і вершкового масла. Додати стакан кокосової стружки і яйце, розмішати до однорідного стану. За бажанням, можна додати трохи ванілі. Розігріти духовку до 180 ° С і пекти 15-20 хвилин. Деко краще застелити пергаментним папером, так печінка не пригорять. Або можна використовувати невеликі паперові формочки. Варіантів рецептів дуже багато. Це лише один з прикладів, як їдять кокос і використовують його в кулінарії.

Кокос - корисні властивості

Запах кокоса зменшує відчуття голоду, а корисні жири і речовини, що знаходять в м`якоті, допомагають налагодити роботу всього організму. Вживання кокоса покращує обмін речовин, м`якоть кокоса містить багато харчових волокон. Це допомагає поліпшити травлення, налагодити роботу кишечника. Але на цьому корисні властивості кокоса не закінчуються. На Сході вважається, що кокос зміцнює серцево-судинну систему, покращує кровообіг, знижує рівень холестерину, підвищує імунітет. кокос в домашніх умовах Це і зрозуміло, кокос надзвичайно поширений і популярний в Південно-Східній Азії.

Кокосове масло широко використовується в косметології. Воно володіє відмінними властивостями, що відновлюють, тому додають в шампуні, маски і бальзами. Кокосове масло успішно використовується в ароматерапії. Запах кокоса допомагає знизити апетит, підняти настрій, впорається з депресіями.

Регулярний масаж, що проводиться за допомогою кокосового масла, дозволить шкірі відпочити, відновитися і підтягнутися. Вітаміни і корисні речовини, що містяться в кокосі, лікують вугровий висип, справляються із зморшками і дрібними дефектами.