Печиво з кокосовою стружкою

Іноді так хочеться з`їсти що-небудь солоденьке, але при цьому не занадто калорійне, щоб зберегти свою фігуру. Саме для цього випадку прекрасно підійде повітряне, легке печиво з кокосовою стружкою. Воно не тільки шалено смачне, але і корисне. Адже кокосова стружка містить багато вітамінів і мікроелементів, які дозволяють відновити сили, зміцнити імунітет і поліпшити зору. Рецептів приготування печива з кокосовою стружкою дуже багато, але ми розповімо вам про найсмачніші!

Пісочне печиво з кокосовою стружкою

Складові:

• пшеничне борошно - 250 г;
• солодка кокосова стружка - 50 г;
• вершкове масло - 200 г;
• цукрова пудра - 100 г;
• яєчний жовток - 2 шт .;
• розпушувач - 1,5 ч. ложки;
• смажений мигдаль - 50 г.

приготування

Для приготування печива з кокосовою стружкою борошно просіваємо з розпушувачем. Розм`якшене вершкове масло розтираємо з цукровою пудрою, борошном і кокосовою стружкою. Додаємо яєчні жовтки і замішуємо однорідне тісто. Кладемо його на годину в холодильник.

Потім розгортає тісто в пласт і формочками вирізаємо печиво. У центр за бажанням кладемо мигдаль і трохи придавлюємо. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 175 ° С духовці 15 хвилин. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Вівсяне печиво з кокосовою стружкою

Складові:

• пшеничне борошно - 125 г;
• цукровий пісок - 160 г;
• вівсяні пластівці - 100 г;
• солодка кокосова стружка - 8 ст .;
• вершкове масло - 125 г;
• світла патока - 8 ст. ложок;
• сода - 0,5 ч. ложки.

приготування

Як спекти кокосове печиво? Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів. Викладаємо папером для випічки два дека. Борошно просіваємо з цукром у велику миску. Додаємо вівсяні пластівці і солодку кокосову стружку.

В іншу каструльку кладемо вершкове масло і патоку. нагріваємо на повільному вогні, поки всі інгредієнти повністю не розчиняться і не перетворяться в однорідну суміш. Потім розчиняємо в чайній ложці гарячої води соду і відразу ж додаємо її до масляної суміші. Акуратно виливаємо її в борошно з пластівцями. Гарненько дерев`яною ложкою вимішуємо тісто.

Потім за допомогою тієї ж столової ложки викладаємо масу без гірки на деко у вигляді крапель (на невеликій відстані один від одного). Пальцями злегка притискаємо зверху. Випікаємо 20 хвилин, поки печиво не зарум`яниться. Потім виймаємо з духовки і перекладаємо на решітку або дощечку для охолодження.

Відео: Cookies COCONUT !!!

Відео: Печиво з кокосовою стружкою рецепт