Безалкогольні коктейлі в домашніх умовах

Якщо ви, з яких-небудь причин, вирішили відмовитися від ідеї алкогольних коктейлів до торжества або в будні, рекомендуємо випробувати один з представлених нижче рецептів. Кожен рецепт безалкогольного коктейлю в домашніх умовах максимально простий, включає доступні інгредієнти і виходить дивно смачним. Тут же ви знайдете і сезонні коктейлі: освіжаючі, ідеальні для споживання в літню спеку або зігріваючі зимові.

Безалкогольний коктейль з сиропом

Складові:

журавлиновий сік - 1 л;
Гренадіни - 1/4 ст .;
екстракт м`яти - 1-2 краплі;
газована вода - 260 мл;
лід.

приготування

Змішайте першу четвірку інгредієнтів разом і спробуйте, при необхідності додайте ще трохи гренадіна або цукрового сиропу. Розлийте напій по склянках і доповніть парою-трійкою кубиків льоду. Додатково декорувати коктейль можна свіжої журавлиною і зернами граната.

Гарячий безалкогольний коктейль будинку

Справжнім сезонним напоєм прийнято вважати глінтвейн, вино, яке після настільки тривалого варіння, і без того втрачає свої хмелящіе властивості. Ми ж вирішили зупинитися на абсолютно безалкогольному аналогу, який можна робити на основі будь-якого соку.

Складові:

сік чорної смородини - 1 л;
вишневий сік - 1 л;
виноградний сік - 1 л;
яблучний сік - 500 мл;
лимон - 1/2 шт .;
кориця - 2 палички;
гвоздика - 3-4 бутона;
кардамон - 3 шт.

приготування

Змішайте всі види соків в глибокій каструлі, додайте скибочки лимона і прянощі. Додайте каструлю на середньому вогні і дочекайтеся, коли напій почне доходити до кипіння (не кип`ятіть!). Накрийте коктейль кришкою і залиште настоюватися близько 6 годин. Перед вживанням повторно розігрійте.

Безалкогольний кокосовий коктейль «Піна колада»

Складові:

йогурт - 225 г;
скибочки консервованого ананаса - 1/4 ст .;
ананасовий сік - 60 мл;
кокосове молоко - 15 мл;
лід.

приготування

Залийте йогурт в шейкер разом з ананасовим соком. Додайте кокосове молоко. Скибочки ананаса пюріруйте і покладіть пюре до вмісту шейкера. Додайте лід і гарненько струсіть все разом. Розлийте напій по келихах. Сервіруйте з скибочкою ананаса.

Безалкогольний молочний коктейль

Якщо класичні Мілкшейк як правило і так готуються без додавання алкоголю, то їх прадід - гоголь-моголь, в класиці доповнюється порцією рому або бурбона. Нижче ми повторимо безалкогольну версію рецепту.

Складові:

молоко - 740 мл;
кориця - 4 палички;
гвоздика - 2-3 бутона;
яєчні жовтки - 7 шт .;
цукровий пісок - 115 г;
вершки жирні (33%) - 470 мл;
стручок ванілі;
щіпка мускатного горіха.

приготування

З`єднайте молоко і прянощі в сотейнику. Дочекайтеся, поки молоко дійде до кипіння. Тим часом збийте жовтки і цукор до білого. Вийміть з молока прянощі і поступово вливайте його до жовтків, безперервно перемішуючи віночком. Перелийте напій в сотейник і проваріть на слабкому вогні 5 хвилин, також постійно перемішуючи. Готовий напій зніміть з вогню, охолодіть і доповніть збитими вершками з мускатним горіхом.

Домашній безалкогольний коктейль

Складові:

сік 4 лимонів;
цукровий пісок - 480 г;
вода - 520 мл;
лимонна кислота - 1 ч. ложка;

2 жмені листя базиліка.

приготування

Розігрів воду, всипте до неї цукор і проваріть 10 хвилин. Готовий сироп охолодіть.

Листя базиліка залийте соком і посипте лимонною кислотою, перемішайте і додайте цукровий сироп. Дочекайтеся, поки суміш стане зеленою, а листочки майже розчиняться, після чого пропустіть напій через сито.

Для подачі насипте в склянку лід, наповніть цитрусовим концентратом наполовину, а залишок долийте газованою водою.