безалкогольний глінтвейн

У святкові дні зробити застілля більш вишуканим і цікавим вам допоможе глінтвейн. Він готується з ягідних соків, прянощів, горіхів, цукатів і вина. Однак існує й інший варіант даного напою - без алкоголю. Такий спосіб дозволяє подавати його найрізноманітніших гостям, включаючи дітей.

Сьогодні ми підготували для вас кілька рецептів, прочитавши які, ви дізнаєтеся, як приготувати безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах. Вивчайте, беріть на замітку ті варіанти, які відповідають вашим смакам, і дивуйте гостей оригінальними напоями.

Безалкогольний вишневий глінтвейн

Складові:

кориця - 0,25 палички;
сік вишневий - 200 мл;
родзинки темний - 5 шт .;
цукор - 2 ч. ложки;
чай чорний - 0,5 ч. ложки;
імбир сухий - 0,25 ч. ложки;
кардамон - 2 шт.

приготування

Заварюємо міцний чорний чай протягом 10 хвилин. У сотейник кладемо все пряні інгредієнти (корицю, імбир, кардамон) і розпарений заздалегідь родзинки і заливаємо їх двома склянками чаю і вишневим соком. Нагріваємо на вогні, але закипання НЕ чекаємо. Накриваємо кришкою і залишаємо насичуватися глінтвейн пряними ароматами. Подаємо в гарячому вигляді, розлив по келихах і прикрасивши корицею. Також можна додати в кожну порцію напою по родзинку.

Безалкогольний яблучний глінтвейн

Складові:

гвоздика - 5 квіточок;
мандарин - 1 шт .;
сік яблучний - 400 мл;
вода - 100 мл;
горіх мускатний - 1 шт.;
мед - 40 мл;
мигдаль - 3 шт .;
кориця - 3 палички.

приготування

Очищаємо мандарин і кладемо скоринки в каструльку. Замість свіжих кірочок можна взяти і сушені. Додаємо мускатний горіх і гвоздику, заливаємо ці прянощі водою і доводимо до кипіння. Як тільки суміш завирує, вимкнемо вогонь і дамо їй настоятися. Для цього вистачить і 10 хвилин, але, якщо є час, то можна почекати і довше - хвилин 30. Від цього готовий напій тільки виграє. Потім виймаємо все прянощі і вливаємо яблучний сік. Підсолоджувати медом і включаємо вогонь. До кипіння доводити суміш не потрібно. Якщо вона підігріється до 80-90 градусів - буде в самий раз. Гарячий напій розливаємо по келихах, не забувши додати в кожен по мигдалю і паличці кориці.

Гарячий безалкогольний глінтвейн

Складові:

чорниця заморожена - 45-50 г;
малина заморожена - 45-50 г;
сік виноградний - 450-500 мл;
мед - 40 мл;
суміш цукатів - 80 г;
кориця - 1 паличка;
вода - 120 мл;
бадьян - 3 зірочки.

приготування

Висипаємо заморожені ягоди (чорниці і малину) в сотейник і заливаємо водою. Додаємо мед і нагріваємо до 85 градусів. Прибираємо піну, яка утворюється на поверхні нашого напою. Коли він стане прозорим, кладемо в нього цукати і пряні інгредієнти - корицю і бадьян, а також вливаємо весь виноградний сік. Знову лише підігріваємо напій, але не кип`ятимо. Після чого проціджуємо і розливаємо по склянках. Прикрашаємо зірочками бадьяна, ягідками чорниці.

Гранатовий безалкогольний глінтвейн

Складові:

бадьян - 2 зірочки;
вода - 180 мл;
гвоздика - 4 квіточки;
м`ята - 5 листочків;
гранатовий сік - 450-500 мл;
перець чорний - 5 горошин;
цукор - 45-50 г;
імбир сухий - 0,25 ч. ложки.

приготування

Беремо каструльку, укладаємо в неї горошини чорного перцю, зірочки бадьяна, листочки м`яти, квіточки гвоздики і посипаємо сухим імбиром. Заливаємо таку пряну суміш водою і ставимо її кип`ятити. Як тільки на поверхні рідини з`являться бульбашки, додаємо гранатовий сік, цукор і знову доводимо до кипіння. Після цього залишаємо напій хвилин на 30 в каструлі, не відкриваючи кришку, щоб аромати і смаки прянощів максимально розкрилися і вигодували його. Подаємо на стіл, розлив глінтвейн по келихах і прикрасивши листочками м`яти.