Як зробити коньяк зі спирту?

Для приготування домашнього справжнього міцного коньяку, найголовніше - запастися хорошим терпінням, так як напій повинен гарненько настоятися, придбати насичений аромат і увібрати в себе різноманітну гаму смаків. Основним інгредієнтом коньяку, є, безумовно, спирт, який найкраще брати винний, а не звичайний етиловий. Такий напій, зроблений в домашніх умовах, більше нагадує за смаком і ароматом бренді. Отже, давайте дізнаємося з вами вже, як приготувати коньяк зі спирту.

Рецепт домашнього коньяку зі спирту

Складові:

винний спирт - 2,5 л;
кора дуба - 5 ст. ложок;
палений цукор - 2 ч. ложки;
мускатний горіх - щіпка;
гвоздика - 3 шт .;
меліса - за бажанням;
ванілін - за смаком.

приготування

Винний спирт наливаємо в скляну банку, додаємо кору дуба, горіх мускатний, гвоздику, ванілін за смаком і палений цукровий пісок. Все ретельно розмішуємо дерев`яною лопаткою. Якщо вам раптом не подобається аромат будь-якого продукту, що служать для додання смаку коника, просто не додавайте його.

Цукровий пісок обов`язково нагріваємо до світло-коричневого кольору в металевій ємності. Саме він надає нашому напою особливу оригінальну родзинку. Тепер ставимо напій в прохолодне темне місце і наполягаємо приблизно 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим більш насиченою він вийде. Найкраще наполягати коньяк протягом 3 років, але якщо ваше терпіння закінчується, то проціджуємо напій в графин і приступаємо до дегустації.

Саморобний коньяк зі спирту

Складові:

чорний чай - 1 ст. ложка;
лавровий листочок - 5 шт .;
цукровий пісок - 3 ст. ложки;
чорний перець горошком - 4 шт .;
меліса - за бажанням;
винний спирт - 3 л.

приготування

У чисту каструлю складаємо чорний чай, лаврові листочки, горошинки чорного перцю і цукровий пісок. Все це добре перемішуємо і заливаємо винним спиртом. Наполягаємо напій в темному місці приблизно десять днів, а потім готову настойку фільтруємо, проціджуємо, віджимаємо залишки, розливаємо по пляшках і закупорюють. Ось і все, справжній домашній коньяк, готовий!

Коньяк з спирту

Складові:

винний спирт - 3 л;
перегородки волоських горіхів - 30 г;
кора дуба - 2 ст. ложки;
лавровий листочок - 2 шт .;
звіробій, меліса - за смаком;
чорний чай - 0,5 ч. ложки;
чорний перець горошком - 2 шт .;
сушена апельсинова цедра - 1 ст. ложка;
ванілін - за смаком.

приготування

Отже, для приготування міцного домашнього коньяку, беремо сухі перегородки волоського горіха, заливаємо винним спиртом і прибираємо настоюватися приблизно на 2 тижні. Далі змішуємо кору дуба, лаврові листочки, звіробій, мелісу, апельсинову цедру і перець горошком. Всі ці компоненти добре перемішуємо і заливаємо настояним на перегородках волоського горіха спиртом, попередньо процідивши цей настій. Тепер наполягаємо напій 10-15 днів, а потім акуратно зливаємо рідину, віджимаємо залишки, все проціджуємо і розливаємо по пляшках.

Рецепт коньяку зі спирту

Складові:

лимон - 1 шт .;
кора дуба - 1 ст. ложка;
розчинний чорна кава - 0,5 ч. ложки;
цукровий пісок - щіпка;
винний спирт - 3 л.

приготування

Отже, беремо свіжий лимончик, обшпарюємо його окропом, витираємо насухо рушником і разом з шкіркою перекручуємо через м`ясорубку або просто подрібнюємо гострим кухонним ножем. Потім додаємо цукровий пісок, розчинна кава і заливаємо винним спиртом. Готову суміш гарненько перемішуємо і наполягаємо протягом 7 днів в прохолодному місці. Після цього ретельно проціджуємо наш коньяк і розливаємо по пляшках.